« On est plutôt très confiants quant au succès du lieu, parce qu’on a fait un énorme travail sur la décoration et surtout parce qu’on propose un concept totalement nouveau sur le secteur », sourit Pascal Noailly.
Déjà à la tête du complexe automobile Paddock 42 à Andrézieux-Bouthéon, cet entrepreneur forézien s’est à nouveau associé avec ses deux fils, Thibault et Quentin, pour créer les Halles essentielles, dans la zone de la Gouyonnière à La Fouillouse, juste à côté de Botanic. Un investissement de « plus de 4 millions d’euros », confie Pascal Noailly.
Des halles où on…