Une grande victoire implique de grandes responsabilités. Maxence Bayle et Yoann Fernandez, élèves à l’école hôtelière Le Renouveau, se devaient de présenter leur travail au cours d’une soirée gastronomique dans leur école, une sorte de « masterclass ».
Des plats qui mettent en valeur la Loire
Mardi 10 juin, le restaurant de l’école affichait complet, les participants à ce repas ont apprécié le menu inspiré des produits ligériens. « Nous avons voulu présenter aux élèves et aux clients les plats présentés au concours et leur raconter notre aventure, à des proches, des personnes qu’on connaît et des amateurs de gastronomie », ont…