Boire du vin fait partie intégrante de la culture gastronomique française, mais cette pratique doit évidemment se faire avec modération, notamment parce que le vin n’est pas très bon pour le cœur et les artères. Mais quel type de vin est le plus nocif pour notre système cardiovasculaire ? Le rouge, le blanc ou le rosé ? Une cardiologue nous répond.
Certains vins sont riches en antioxydants : ce sont les moins nocifs
Sans surprise, les vins les moins nocifs pour le système cardiovasculaire sont ceux qui contiennent des antioxydants, comme les polyphénols. « Ils ont des effets protecteurs potentiels sur le cœur. » affirme le Dr Virginie Marchal, cardiologue à Aix-en-Provence, même si ces effets restent modestes. Parmi ces vins, on trouve de nombreux rouges, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Pinot Noir. « Ils sont riches en polyphénols, et surtout en resvératrol, qui peut améliorer la santé des vaisseaux sanguins, réduire l’inflammation et augmenter le « bon » cholestérol. » explique la cardiologue, qui recommande notamment le Pinot Noir, particulièrement riche en antioxydants, et faible en sucres. Mieux vaut privilégier un vin rouge bio ou nature, qui contient moins de sulfites et pas de pesticides. Mais les vins rouges ne sont pas les seuls à contenir des antioxydants. C’est aussi le cas des vins rosés secs, même s’ils en contiennent moins que les vins rouges.
Les vins à éviter pour le cœur
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