Ce lundi 16 juin 2025, à Rennes (Ille-et-Vilaine), le 10e concours des produits cidricoles a réuni un jury de 115 professionnels (producteurs, cavistes, crêpiers, restaurateurs) ou consommateurs avertis dans les salons d’un haut lieu de la compétition en Bretagne : le Roazhon Park, terrain de jeu du Stade Rennais. Plus de 200 échantillons de cidre, représentant une quarantaine de cidreries en Bretagne, leur ont été soumis, lors d’une dégustation à l’aveugle. Dans une ambiance studieuse, chaque juré a donc goûté, mais aussi humé et scruté la robe des breuvages en compétition. « Produire du cidre est plus compliqué que la bière et au moins autant que le vin, assure Valérie Simard, animatrice de la Maison cidricole de Bretagne, organisatrice du concours. C’est une affaire de passion, de patience et d’expérience. » L’image du cidre, boisson paysanne de l’ancien temps, est révolue. « Aujourd’hui, certains producteurs travaillent sur la notion de millésime. Le cidre ne se boit pas qu’à la bolée, en mangeant une galette ! Il peut accompagner un poisson, du fromage, un dessert. Des couples le préfèrent au champagne pour accompagner leur repas de mariage. »
Un jury d’écoliers pour le jus de pomme
Au palmarès 2025, les Vergers de Kermao (Finistère) décrochent la médaille d’or dans la catégorie « cidre AOP ((appellation d’origine protégée) Cornouaille) », la cidrerie de Rozavern (Finistère) celle du cidre de pays extra-brut, la cidrerie La Malvoisine (Morbihan), en cidre de pays brut et demi-sec, Chapron cidres Sorre (Ille-et-Vilaine) en cidre de pays doux (les noms de tous les lauréats, dans les 17 catégories, sont sur le site maisoncidricoledebretagne.bzh).
Grande première, cette année : la désignation des meilleurs jus de pomme tranquilles (autrement dit, non pétillants) reviendra à un jury d’écoliers qui se réunira, ce jeudi 19 juin, à l’Écomusée de la Bintinais à Rennes.