L’hydratation est essentielle au bon fonctionnement de notre
organisme. L’eau compose environ 60 % du corps humain. Elle
intervient dans toutes les fonctions vitales comme
la régulation de la température, le transport des nutriments,
l »élimination des déchets et le fonctionnement des cellules et des
organes.
Une bonne hydratation permet de prévenir la fatigue, les maux de
tête, les troubles de la concentration. Elle empêche également
certains problèmes de santé plus graves comme les calculs rénaux ou
les infections urinaires. Les autorités sanitaires recommandent
de boire régulièrement tout au long de la journée,
même en l’absence de soif. Et pour cause, la sensation de soif
apparaît souvent lorsque le corps est
déjà légèrement déshydraté.
L’eau, la référence… mais pas toujours la plus efficace ?
L’eau est naturellement la boisson la plus simple,
la plus accessible et la plus saine pour s’hydrater. Elle ne
contient ni sucre, ni additif, ni calorie, et elle est adaptée à
tous les âges. Cependant, il existe de nombreuses idées reçues sur
la manière optimale de s’hydrater. En effet,
toutes les boissons n’ont pas le même effet sur l’organisme.
On pense souvent que rien ne vaut l’eau pour s’hydrater
efficacement. Pourtant, selon une étude menée par l’université St
Andrews en Écosse, d’autres boissons courantes peuvent
surpasser l’eau en termes de rétention hydrique dans le
corps. Cette étude a examiné la capacité de différentes boissons à
maintenir l’hydratation sur la durée. Elle prend en compte leur
composition en sucres, en protéines et en électrolytes.
Les boissons les plus hydratantes selon la science
Les chercheurs expliquent que les boissons contenant du sodium,
des protéines ou du sucre ralentissent la production d’urine et
favorisent la rétention d’eau dans l’organisme. Ainsi, elles
permettent de rester hydraté plus longtemps que l’eau pure, qui est
rapidement absorbée puis éliminée. Parmi
les différentes boissons analysées par les chercheurs,
les solutés de réhydratation orale arrivent en
deuxième possible dans le classement.
Utilisés en cas de déshydratation sévère, ils contiennent des
électrolytes essentiels comme le sodium et le potassium, qui
favorisent la rétention d’eau et permettent de compenser rapidement
les pertes hydriques importantes. Le jus d’orange
se distingue également par sa capacité d’hydratation.
La boisson qui arrive en tête du
classement
Selon les experts, le lait s’impose comme
la plus hydratante. Sa composition riche en
protéines, en lactose et en sodium permet non seulement une
hydratation rapide, mais aussi une meilleure rétention de l’eau
dans l’organisme sur la durée. C’est cette combinaison de
nutriments qui explique pourquoi le lait maintient l’hydratation
plus longtemps que d’autres boissons. En gros, le sodium, présent
dans le lait, aide à garder l’eau dans notre corps plus longtemps,
en ralentissant la production d’urine.
L’eau, bien qu’essentielle à la vie et recommandée au quotidien,
n’arrive qu’en quatrième position dans ce classement scientifique.
Elle est rapidement absorbée puis éliminée par l’organisme, ce qui
explique pourquoi son effet hydratant peut être
moins durable que celui de certaines autres boissons. Les
chercheurs rappellent toutefois que l’eau doit rester la boisson de
référence au quotidien. Elle est exempte de sucre et de sel, ce qui
en fait le choix le plus sain pour la majorité des situations,
contrairement à d’autres boissons qui peuvent contenir des
quantités importantes de sucres ou de sodium