On découvre Norbert Tarayre, ou tout simplement Norbert
pour les intimes, dans la saison 3 de Top Chef. Le jeune
homme brille alors par ses techniques culinaires mais également sa
jovialité, sa spontanéité et son humour franc du collier.
Il devient la star du programme si bien que M6 lui propose
d’avoir sa propre émission. Par la suite, il écrit des
livres de cuisine, normal, et se lance même dans l’humour. Comme
une évidence pour Norbert. Année après année, il devient une
personnalité phare du PAF dépassant largement le
cadre de la gastronomie. Récemment, celui-ci s’est confié
sans fard sur son alcoolisme. Et tous les problèmes que
cela a entraîné dans sa vie.

Norbert Tarayre est la révélation de Top Chef

Norbert Tarayre se fait remarquer dans le télé-crochet culinaire
Top Chef. Nous sommes en 2012 et M6 met le paquet sur ce
divertissement surfant sur le retour de hype des émissions
de cuisine. Norbert, lui, sort du lot. Il éclipse les
autres candidats par sa familiarité, son côté joyeux
drille. Il fini à la troisième place de la compétition.
Jean Imbert, lui, gagne Top Chef.

De fait, la sixième chaîne a du flair à l’époque
car elle confie aux deux cuistots une émission. Norbert
et Jean – Le Défi, programme dans lequel ils relèvent un challenge
culinaire lancé par un apprenti cuisinier. Puis, plus
tard, Norbert devient star de son propre show avec Norbert,
commis d’office, qui ressemble pas mal à la précédente.
Il est mis en orbite…

Il devient une figure incontournable du PAF

Norbert Tarayre devient une figure incontournable de la
télé des années 2010. Fort de son expertise culinaire, il
devient animateur et juré de La Meilleure boulangerie de
France entre 2016 et 2023. Puis dépasse le cadre de
l’arrière-cuisine en participant notamment à Pékin
Express, réaffirmant sa fidélité à M6. Un
personnage à part entière bien établi dans le PAF.

En parallèle, Norbert publie des ouvrages sur la cuisine en
conservant sa verve inimitable. Verve qu’il emploie également, sur
scène, dans un one man show,
écrit par Arnaud Gidoin, proche de Laurent
Ruquier, au succès plus que mitigé à l »arrivée.
En 2022, après un divorce, puis un nouvel amour, ce père de
quatre enfants, de deux unions différentes, lance son agence de
comm’.

Norbert Tarayre : ses déboires avec
l’alcool

2025, Norbert Tarayre fait le bilan calmement dans le podcast
Unik. L’animateur et chef lève le voile sur ses
déboires avec l’alcool. En effet, celui-ci affirme avoir été
alcoolique pendant une longue période.
Addiction qui a salement ravagé sa vie privée, notamment du
côté de ses enfants et son épouse d’alors, Amandine.
“Pendant Norbert et Jean, je suis tout seul à l’hôtel, je suis
invité dans les soirées mondaines, l’alcool social […]” se
remémore Norbert dans l’émission en ligne
dont certains propos sont repris par Public.
“Je commandais des caisses de vin dans la chambre d’hôtel, je
n’avais pas un mais deux mini-bars, je mettais du rosé dedans,
j’arrachais le bouchon avec les dents et je buvais ça au
goulot […]”

Il ajoute ensuite : “Je ne buvais pas pour me foutre à
l’envers. Je pense que je suis tombé amoureux de l’alcool parce que
l’alcool me donnait les moyens de ne plus réfléchir, j’étais en
train de planer total.” Sauf que Norbert n’est pas polygame.
En aimant l’alcool, face à ses démons intérieurs, il délaisse sa
femme : “Je ne suis plus capable de faire l’amour à ma
nana. Parce que quand tu t’enfiles deux paquets
de 30 clopes par jour et que tu t’enfiles du vin, je défie
quiconque de dire qu’il est capable de bander comme un âne !”
Norbert Tarayre enfonce le clou : “Tu tues ton couple, tes
enfants te voient quand tu es en descente, et quand tu es en
descente, tu es un vrai con, tu n’arrêtes pas de gueuler […]
Tes gosses ont peur de toi parce que tu gueules tout le
temps et quand tu rentres le week-end […]”
Alcoolique, Norbert Tarayre connaît un  déclic lorsque la
balance affiche 130 kilos : “J’ai vidé
toutes les bouteilles et j’ai dit : ‘Je ne touche plus à
l’alcool’.” L’alcool, un combat de tous les
instants.