Sacrilège. Le meilleur pastis du monde n’est pas de Marseille, mais bien de Colombelles, dans le Calvados. Élaborée par la distillerie « C’est Nous », la boisson normande a été sacrée Meilleur Pastis du Monde 2025 lors du concours international World Gin Awards, organisé à Londres.
Conçu avec un alcool de pomme
Fabriqué à base d’eau-de-vie de pomme au goût anisé, l’originalité de ce pastis a séduit les papilles du jury. « La pomme apporte un profil aromatique rond, floral et relève parfaitement les ingrédients emblématiques de cette boisson née au début du XXe siècle », détaille la distillerie de Colombelles.
Ce pastis est confectionné à partir de badiane, d’anis vert, de fenouil et de plantes et épices directement cultivées dans le jardin de la distillerie « C’est Nous ». Aucun sucre n’est ajouté à la recette, qui ne ravira certainement pas les Marseillaises et Marseillais. Mais la cité phocéenne restera « à jamais la première » à avoir inventé cette boisson estivale, à consommer avec modération.