« L’Assiette santé », l’une des publications du docteur Dalu aux côtés de Thierry Marx.
Flammarion
Dans la nature
« En fait, le collagène est une petite molécule de protéine, riche en acides aminés. Il y en a dans l’alimentation animale : carcasse des crustacés, ou arêtes des poissons », ajoute le docteur Dalu. On en trouve aussi dans les os d’animaux, les carcasses, l’os à moelle, les œufs, etc. Une alimentation variée, normalement, permet d’obtenir la dose nécessaire. Sauf en cas de consommation « d’alcool, soda, tabac ou de pathologies digestives », tempère le médecin, autant de facteurs qui réduisent l’absorption du collagène.
Bienfaits
Si la mode venue d’Asie déferle sur la France avec autant de succès, le phénomène est lié « à la prise de conscience de la santé en général », analyse le médecin. Et son corollaire, le boom de l’industrie du complément alimentaire. En tout état de cause, le Dr Alexandra Dalu considère que « le collagène a toujours eu une valeur ajoutée. Il faut le considérer comme une béquille, à suivre en cure, pour améliorer les cheveux, les ongles, et en cas de peau fine. »
Le collagène a aussi des effets positifs pour soulager les « os, cartilages, et les tendons, en cas d’ossature déminéralisée, d’arthrose, ou après une pratique intensive de sport ». Intéressant, encore, « si on est affaibli après une opération, une pathologie, ou en cas de petit appétit, pour éviter les carences en vitamines et oligo-éléments ». Idem pour les personnes âgées victimes de fonte musculaire. Ou en cas de régime végétarien, « à ajouter à un cocktail de fer et vitamine B12 ».
Quant au choix du collagène -marin, ovin ou porcin-, il dépend surtout des convictions de chacun, ses habitudes alimentaires et sa religion. Et si le collagène se glisse aussi dans les produits cosmétiques, reste à vérifier « sa concentration, et s’il a été étudié pour passer la barrière de l’épiderme ». Pour avoir une efficacité, il doit être formulé à l’état de nanoparticules.
Dosage médical d’abord