Par
Hervine Mahaud
Publié le
2 juil. 2025 à 16h50
Le Nord regorge de pépites gourmandes et compte bien le faire savoir. Quatre restaurants du Nord – Pas-de-Calais, dont deux situés dans la métropole de Lille, ont été sélectionnés pour participer à la 6e édition des TheFork Awards, le seul prix gastronomique en France entièrement décerné par le grand public. À la clé : le titre très convoité de Meilleur restaurant de France 2025. Et si cette année, c’était le Nord qui décrochait la palme ?
Quatre talents bien de chez nous
Ces quatre établissements témoignent du dynamisme exceptionnel de la scène gastronomique des Hauts-de-France. Ici, la transmission et l’ancrage territorial sont au cœur de chaque projet : familles, couples, amis… Tous ont choisi le Nord pour ouvrir leur première table et raconter une histoire, celle d’un territoire riche de traditions, de terroirs et de créativité culinaire.
Dans leurs assiettes ? Des produits locaux, des circuits courts, des recettes de grand-mère remises au goût du jour, des influences modernes.
Voici les quatre représentants de notre région à soutenir :
- Renée à Dunkerque
Le chef Charles Bruneval rend hommage à sa grand-mère dans cette brasserie moderne et généreuse. Ambiance chaleureuse, cuisine réconfortante, produits du coin… Renée incarne tout l’esprit flamand revisité. Il est parrainé par Eugène Hobraiche et Camille Delcroix.
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- Osmose à Armentières
Au pied du beffroi, Florine Dewulf et Baptiste Avetand insuffle une nouvelle énergie à l’ancien restaurant Nature, transformé en un lieu chaleureux et plein de sens. Le duo réinvente un lieu emblématique en alliant créativité et générosité. Ils sont parrainés par Nicolas Gautier, figure de la gastronomie régionale.
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- Restaurant Poto à Zudausques (Pas-de-Calais)
Un ancien estaminet rural transformé avec goût par Thomas et Pauline Deligne, pour une cuisine locale, de saison et pleine de sincérité. Ils sont parrainés par Camille Delcroix, décidément très impliqué dans la relève nordiste.
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- Limpide à Lambersart
Fort d’une expérience auprès de grands noms tels que Damien Laforce, Christophe Hagnerelle ou Yannick Alléno, Karl Widmer incarne l’excellence de la nouvelle garde lilloise. Sa table propose une gastronomie exigeante, résolument tournée vers l’avenir. Il est parrainé par Christophe Hagnerelle, autre référence du Nord.
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Un vote populaire, un prix national
Jusqu’au 30 septembre 2025, soutenez votre restaurant préféré en votant sur www.thefork-awards.fr. L’établissement ayant reçu le plus de voix se verra couronné Meilleur restaurant de France 2025 lors d’une grande cérémonie le 1er décembre à Marseille. Depuis 2019, ce concours a vu 30 de ses lauréats décrocher une étoile Michelin par la suite. Un véritable tremplin pour les étoiles de demain.
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