Par

Thomas Martin

Publié le

5 juil. 2025 à 7h38

Chaque mois, sans attendre la fameuse cérémonie durant laquelle sont annoncés les restaurants étoilés et Bibs gourmands, le Guide Michelin partage ses coups de coeur. Des adresses recommandées par ses inspecteurs qui ont été séduit lors de leur visite. En juin, quatre nouveaux établissements de Paris et d’Île-de-France rejoignent ainsi le site du célèbre guide gastronomique. 

Ces restaurants recommandés par le Guide Michelin

Ces dernières semaines, les inspecteur du Guide Michelin ont été séduits par un établissement de la Garenne-Colombe (Hauts-de-Seine) et trois autres dans la capitale : 

  • Maison Lagure – La Garenne-Colombe : « Dans un décor sobre et raffiné, ce bistrot signé Julien Dumas propose une cuisine bistronomique directe et inspirée, orchestrée par Lucas Boisseau, indique le guide.  Produits de saison, assiettes ciselées et contrastes malins au menu ». 
  • Hokusaï – Paris 16e : Les inspecteurs ont été séduits par ce « décor contemporain zen, (où) rolls « signature », sushis et autres poulet teriyaki côtoient ainsi ceviche et ingrédients hispaniques tels que sauce chimichurri ou jalapeno ». 
  • L’Auberge des Crus – Paris 16e : Pour le Guide Michelin, il faut absolument tester ce « bistrot traditionnel comme on les aime (boiseries, comptoir en bois années 1940, grande cave à vin avec espace dégustation), qui propose une alléchante carte de classiques bistrotiers réalisés avec de bons produits ». 
  • Vinello – Paris 17e : Un séduisant restaurant des Batignolles où l’on déguste « une cuisine de bistrot contemporaine, technique et soignée, aux saveurs résolument transalpines ». 

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