Par
Hervine Mahaud
Publié le
16 juil. 2025 à 18h20
Inclassable. Voici comment on pourrait qualifier Qu’est-ce que tu mijotes ? !, la toute nouvelle adresse du Vieux-Lille qui a ouvert ses portes le 10 juillet 2025. Mi restaurant, mi bar à vins, on y vient pour déguster de la charcuterie (porc, bœuf, canard) haut de gamme coupée à la minute, découvrir des pépites de petits vignerons, le tout dans un cadre très atypique. Après une salle à la déco chinée et éclectique, on découvre une terrasse inspirée du jardin Majorelle. Le patron des lieux, Anthony Fontaine, nous raconte la (longue) histoire derrière ce lieu pas comme les autres.
Des tumultes et des malheurs avant d’atterrir au cœur du Vieux-Lille
« Après l’orage vient le soleil. » C’est par cette métaphore qu’Anthony, 40 ans, résume son parcours de vie. Fils de restaurateurs, ses parents l’éloignent au maximum de ce métier qu’ils jugent difficile. Il se cherche durant plusieurs années : gendarme, manager chez Zara, DJ en parallèle… Jusqu’à ce jour, en 2011.
Anthony et Marley vous invitent à passer un bon moment autour de produits d’exception et de vins soigneusement sélectionnés. ©Hervine Mahaud
« Je perds mon papa. » Anthony a alors l’opportunité de reprendre l’affaire familiale, à Jenlain. Et c’est ce qu’il fait, en y apportant sa touche personnelle, plus moderne. Cinq ans plus tard, il revend pour s’installer en Belgique, et vivre auprès de son ex-femme. « J’ouvre le même concept de bar à vins en 2018. Ça tourne bien sauf qu’après un coup de pioche, on découvre chez moi un tas d’os… »
Anthony et sa famille s’étaient installés dans « l’ancienne maison du croque-mort d’il y a 300-400 ans ». Finalement, les fouilles archéologiques permettent de découvrir un ancien cimetière. Sauf que, pendant ce temps-là, « j’avais une travée chez moi » signale Anthony, qui voit son affaire décliner. Il repère un nouveau local, « plus grand, plus beau » non loin. Mais le sort s’acharne : Anthony ouvre juste trois semaines avant le premier confinement, en 2020. Durant le Covid, « j’ai tout perdu : ma maison, ma femme, mes amis… »
Après une parenthèse d’un an et demi en Guadeloupe, où il officie cette fois en tant que DJ, Anthony retourne sur le vieux continent avec la ferme intention de se remettre en selle. « J’accumule les postes à responsabilité pour retrouver une santé financière, je me refais de nouveaux amis et je rencontre ma nouvelle compagne. » Puis, courant 2024, « la petite étincelle est là, je sais que je suis prêt ».
Décoration chinée, clins d’œil au Christ et « terrasse Majorelle »
Pour démarrer un nouveau chapitre de sa vie avec l’ouverture de son resto, Anthony passe d’abord la laborieuse phase de recherche de local commercial. « J’ai visité plein d’endroits. Mon rêve, c’était d’accéder au Vieux-Lille. » Il décroche un emplacement au 27 rue de la Barre, « j’ai juste fait de la peinture et de la déco. »
Une déco Vedett accueille les clients à l’entrée du restaurant. ©Hervine Mahaud
Ce fan inconditionnel de brocante a utilisé son local comme lieu d’exposition pour ses trouvailles vintage. Dans l’entrée, on retrouve une collection d’objets de la marque de bière Vedett. Puis dans la seconde salle, autre ambiance avec une accumulation de statues, cadres, miroirs façon cabinet de curiosités. On remarque aussi des clins d’œil au Christ avec les nombreuses statuettes à son effigie. « Je suis croyant mais c’est plus pour le côté symbolique et esthétique », rassure Anthony. « J’ai recréé un environnement dans lequel je me sens bien et qui est aussi inspiré de mes voyages. »
Une petite terrasse à l’abri des regards, inspirée du jardin Majorelle. ©Hervine Mahaud
Au fond, on retrouve ainsi une petite terrasse reprenant les couleurs du jardin Majorelle à Marrakech, qui permet d’installer une petite douzaine de convives.
Un restaurant pour prendre l’apéro entre copains
A contrario, le concept d’Anthony est très simple, comme un apéro entre copains. « Le but, c’est de se retrouver autour de produits simples mais de bonne qualité et avec des bonnes bouteilles. »
Sur la carte, on retrouve ainsi « une collection de charcuteries haut de gamme. Je voulais que les gens puissent goûter des viandes de qualité en petite quantité pour que cela reste abordable. Chaque viande peut se déguster individuellement », explique-t-il.
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Ces charcuteries maturées, sourcées auprès de chez Lesage, sont ensuite tranchées à la minute, pour garantir qualité et fraîcheur. Parmi la quinzaine de références, on peut se délecter de fines tranches de wagyu, le fameux bœuf de race japonaise, ou encore de porc mangalica ou bien de jambon italien parfumé à la truffe noire.
Le restaurant propose de savourer ces charcuteries sous forme de bruschetta, une tranche de pain garnie de savoureux légumes de saison sur lesquels on pose la viande. La carte se complète de bruschettas à la truite fumée ou au saumon fumé. Pour l’été, quatre assiettes de burratas sont à découvrir. Des camemberts « à toutes les sauces » feront leur entrée le 1er octobre, au moment du changement de carte.
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Pour accompagner ces différents plats, Anthony propose de très belles quilles. Initié aux vins assez jeune, il s’est lui-même formé « en autodidacte. J’ai confectionné ma carte des vins moi-même. J’ai une centaine de références, majoritairement des rouges mais aussi des blancs et rosés. J’en ai de toute la France mais aussi d’Italie ou d’Argentine. »
La carte de vin au verre permet d’aiguiller les clients, qui ont le choix entre cinq vins rouges, quatre blancs et un rosé. « En fonction des attentes, je fais goûter et si ça ne plaît pas, j’en propose un autre », insiste le maître des lieux qui mise beaucoup sur son sens de l’accueil.
Et en voyant les premiers retours positifs (uniquement des 5/5 sur Google), il semblerait que « Qu’est-ce que tu mijotes ? ! » ait déjà conquis les Lillois.
Infos pratiques : Qu’est-ce que tu mijotes ? !, 27 rue de la Barre, Vieux-Lille. Ouvert lundi et mardi midi et soir, mercredi midi uniquement, jeudi et vendredi midi et soir, samedi soir uniquement, fermé le dimanche. Réservations fortement conseillées. Plus d’infos sur le compte Instagram du restaurant.
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