Ce jeudi ouvre la deuxième boutique Copains dans le 6e arrondissement, au 3 cours Vitton. Une nouvelle adresse qui vient tenir compagnie à sa petite sœur, récemment installée en plein cœur de la Presqu’île, au 80 rue du Président Édouard Herriot. Mais derrière cette façade rouge et blanche, à l’intérieur épuré et moderne, se cache tout un concept.
Déjà bien connue des Parisiens, avec quatorze adresses réparties dans la capitale, la boulangerie Copains propose une vision contemporaine de l’artisanat boulanger. Pains singuliers à base de farines biologiques, viennoiseries et desserts créatifs, le tout sans gluten, avec des options sans lactose et sans sucre.
L’enseigne propose également un large choix de boissons chaudes et froides, allant de l’ice coffee latte au matcha au lait d’avoine. Une nouveauté lyonnaise qui séduit les personnes atteintes de la maladie cœliaque, pour qui l’offre sans gluten reste rare à Lyon, mais aussi les curieux avides de nouvelles saveurs.
Le lieu dispose de quelques tables, idéales pour siroter son café entre deux stories Instagram.
À noter toutefois : mieux vaut prévoir un certain budget, car les prix peuvent être élevés, ainsi qu’un peu de patience, le service étant parfois long. Curiosité passagère ou nouveau repère pour les Lyonnais ? Le temps nous le dira.