Coucher de soleil en toile de fond, cuisine d’auteur et cocktails glacés… La sélection de la rédaction des plus beaux toits-terrasses parisiens.
Kinugawa Rive Gauche
Le restaurant Kinugawa et sa vue imprenable sur la ville lumière.
Kinugawa Rive Gauche / Photo presse
«L’enseigne japonaise prisée par le monde de la mode et de la jet-set, également présente à Saint-Barth et à Dubaï, a pris récemment ses quartiers rive gauche, à Paris, après ses adresses «Matignon» et «Vendôme». Ici, le restaurant du 7e étage et son rooftop au 8e tutoient la tour Eiffel droit dans les yeux. Au coucher du soleil, la lumière dorée vient se fondre dans les tons chauds de la superbe salle conçue par la Compagnie de Phalsbourg, propriétaire des lieux. Le rooftop offre une vue à 360 degrés sur la Ville Lumière, quasiment unique. Après avoir repris ses esprits, on pioche dans la carte, entre classiques de la cuisine nippone et les plats signatures fusion du «Kinu» : un ceviche de daurade, à la menthe et vinaigrette jalapeño, d’une finesse exquise ; des rolls crab mangos à la mangue fraîche et des sushis à l’anguille grillée absolument divins ; des aubergines miso parfaites. Quand la Dame de fer se met à scintiller, on se prend à rêver en savourant un mochi glacé à tomber. Un digestif au yuzu apporte la note finale idéale. La carte des boissons prolonge ce dialogue avec le Japon, avec un vaste choix de sakés — auxquels on peut préférer un excellent sancerre pour accompagner les sushis — ou de très bons cocktails comme le Kandai, à base de cognac. I.B.
Kinugawa, Hôtel Sax Paris, 55 avenue de Saxe, 75007 Paris. Tél.: 01.81.69.07.49. Carte entre 70 € et 120 € et formule bento au déjeuner à 55 €. Menu unique en 6 temps à 350 € par personne, hors boissons.
L’Heure Dorée du Peninsula Paris
Le rooftop «L’Heure Dorée» du Peninsula.
Peninsula Paris / Photo presse
À quelques pas de l’avenue des Champs-Élysées se cache l’un des rooftops les plus prisés de la capitale : L’Heure Dorée du Peninsula Paris. Niché au 6e étage du palace parisien, cette terrasse offre une vue panoramique à couper le souffle sur les toits de Paris et ses plus célèbres monuments. Face à la Tour Eiffel et au Sacré-Cœur, on profite d’un moment suspendu autour de petits plats à partager signés du chef David Bizet. Du côté des boissons, on se laisse tenter par les délicieux cocktails signature, dont certains imaginés en collaboration avec la prestigieuse maison écossaise de whisky The Macallan. Magnifié par son mobilier Roche Bobois habillé d’imprimés Missoni Home, L’Heure Dorée est le lieu idéal pour profiter des beaux jours et savourer la golden hour. Un véritable petit jardin secret qui vaut le détour. H.E.
L’Heure Dorée, Peninsula Paris, 19 avenue Kléber, 75116 Paris. Tel. : 01.58.12.28.88. Carte de 30 à 125 €.
Le Sequoia Rooftop Bar du Kimpton St Honoré Paris
Le Sequoia Rooftop Bar du Kimpton St Honoré Paris.
Sequoia Rooftop, Kimpton St Honoré Paris / Photo presse
Au 10e étage de l’hôtel 5 étoiles Kimpton St Honoré Paris, le Sequoia Rooftop Bar et sa terrasse ensoleillée, ornée de plantes et de miroirs, offrent une vue panoramique à 360 degrés sur les trésors de la capitale. Le calme de cet espace entièrement végétalisé procure paradoxalement un profond sentiment d’évasion et de détente, loin de l’agitation citadine. On y vient pendant la semaine à l’heure de l’apéritif, pour admirer le soleil se coucher sur la Tour Eiffel et illuminer les dorures de l’Opéra, en sirotant l’un des cocktails de la carte proposant une déclinaison de Spritz : le classique Venisiano avec de l’Apérol, le rafraîchissant Italicus et sa liqueur à la bergamote, ou l’estival Sunset et ses douces notes de pêche. Le dimanche, venez découvrir l’expérience culinaire Fifi & Charles, la résidence estivale de Philippine Jaillet et Charles Neyers, candidats de la nouvelle saison de Top Chef. Le couple a imaginé un menu frais et convivial, composé d’élégantes assiettes à partager, majoritairement d’inspiration asiatique avec notamment un sashimi de poissons, ou encore des tagliatelles de seiche. En dessert, ne passez pas à côté du vacherin glacé aux herbes fraîches et son sorbet à la mandarine, aussi succulent que rafraîchissant. S.D.
Sequoia Rooftop Bar, Kimpton St Honoré Paris, 27-29 boulevard des Capucines, 75002, Paris. Tel.: 01.80.40.76.20. Carte de 10 à 25 €.
Villa M
La Villa M et vue imprenable sur la tour Eiffel.
Capture d’écran Instagram / @villamhotel
En plein cœur du 15e arrondissement de la capitale se dresse un jardin vertical et verdoyant semblant tout droit sorti d’un film d’anticipation. Il abrite La Villa M, un hôtel 4 étoiles imaginé par Philippe Starck, comprenant 73 chambres, une salle de sport, un espace de coworking ainsi que deux bars et deux restaurants. Outre la façade végétalisée, le deuxième atout de cette tour de verre se cache au 8e étage et dernier étage. Et quel atout ! Une terrasse végétalisée offrant une vue imprenable sur la tour Eiffel, surplombant les toits de Paris et accueillant l’un des bars et restaurants. La magie aurait pu se limiter à ce cadre enchanteur, feutré et intime. Au contraire, il se poursuit aussi bien dans les verres que dans les assiettes. Du côté des boissons, un large choix de classiques, mocktails et cocktails signature est proposé, avec une mention spéciale pour le Sirocco et le Tulsi. Du côté des entrées, les tomates anciennes accompagnées de leur burrata et le tataki de bœuf tiennent la vedette, et se partagent pour plus de convivialité. Le thon rouge snacké, la noix d’entrecôte Black Angus et les lasagnes de légumes figurent quant à eux parmi les plats incontournables. À ne rater sous aucun prétexte ? Les desserts signés Nina Métayer, élue Meilleure Cheffe pâtissière du monde en 2024. Au menu : sa tarte au citron, son cheesecake, mais surtout sa «craquante au chocolat» et sa «flower». Des créations aussi délicieuses qu’indescriptibles. ML.M.
Villa M, 24-30 boulevard Pasteur, 75015 Paris. Tél. : 01 70 61 70 40.Carte de 12 à 44 €.
La Suite
La Suite, le rooftop du restaurant La Girafe.
Capture d’écran Instagram / @girafe_restaurant
Perchée au neuvième étage de la Cité de l’Architecture, La Suite se hisse plusieurs mètres au-dessus de La Girafe, sa grande sœur, inaugurée en 2018 au cœur du musée et dont la vue déjà imprenable sur la Tour Eiffel avait déjà fait sa renommée. Mais ce nouveau lieu a le cou bien plus long et surplombe cette fois le sommet de la Dame de Fer, ainsi que les plus beaux atours du 16e arrondissement. Dans le décor ultra-léché de Joseph Dirand – marbre blanc, fauteuils crème et chic feutré – le service tutoie lui aussi les cinq étoiles pendant que Gainsbourg nous susurre à l’oreille son Requiem pour un con. Côté assiette, la mer chante, elle aussi, mais en plusieurs mouvements : ravioles de langoustine et bouillon de champignon, tarama truffé sur pain toasté, et chair de tourteau nappé d’une gelée. Reste plus qu’à choisir entre savourer cette cuisine iodée à l’abri des regards, grâce à de grandes haies taillées à hauteur d’yeux, ou se lever d’un bond pour frôler le ciel et admirer la vue. Un luxe que de pouvoir alterner. L.M.
La Suite, 1 place du Trocadéro et du 11 novembre, 75016 Paris. Tél.: 01.40.62.70.61. Carte entre 39 et 45 €.
Perruche
Perruche et sa vue privilégiée sur la Tour Eiffel.
Capture d’écran Instagram / @perruche_paris
À peine installés sous la véranda boisée tapissée de verdure, on se laisse envelopper par l’atmosphère solaire de ce rooftop d’exception. À 360 degrés, Paris s’étire, la tour Eiffel en ligne de mire. Dans l’assiette, une cuisine méditerranéenne, simple mais ciselée : pissaladière délicate, petits farcis à la niçoise comme chez mamie, salade d’artichauts ou tarte fine au chèvre, le tout servi avec soin et sourire. Mention spéciale aux pâtes maison, généreuses et fondantes. Idéal pour un dîner en amoureux ou un date improvisé, à accompagner d’un cocktail signature (coup de cœur pour le Lérins). Ici, tout respire l’été, le sud, et cette douce envie de célébrer. M.L.
Perruche, Printemps de l’Homme, 2 rue du Havre, 75009 Paris. Tél.: 01.40.34.01.23. Carte de 17 à 110 €.
Auteuil Brasserie
Les mets méditerranéens de Auteuil Brasserie.
Auteuil Brasserie / Photo presse
De Beyrouth à Naples en passant par Istanbul, Auteuil Brasserie embrasse une nouvelle identité aux accents méditerranéens. Sise dans le 16e arrondissement de Paris, cette grande bâtisse récemment revampée ouvre midi et soir son rooftop ombragé, où les bougainvilliers fuchsia s’épanouissent sur un mobilier d’un blanc éclatant. Le voyage débute au Moyen-Orient, avec une escale du côté des mezzes à partager : croquettes ibériques, gambas en kadaïf ou encore pastillas aux épinards et ricotta. La traversée se poursuit vers les rivages turcs avec les piddés, ces pizzas à la silhouette de barque, garnies de bœuf kefta, jambon de Parme AOP ou encore d’un éventail de fromages italiens : taleggio AOP, mozzarella et parmesan affiné 22 mois. Côté cocktails, l’odyssée se poursuit avec des créations inspirées, à l’image du «Syracuse» : une association audacieuse de gin, limoncello, purée de pêche blanche, sirop de romarin et stracciatella, conférant à la boisson une onctuosité inattendue. Et pour conclure ce périple sur une note sucrée ? Un détour par l’Italie avec les glaces artisanales de la maison Pedone. A.M.
Auteuil Brasserie, 78 rue d’Auteuil, 75016 Paris. Tél.: 01.40.71.11.90. Carte de 7,50 à 28,50€.