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CUISINE – La Big Bertha avait tout de suite donné le ton : « Les dindes sont de sortie… Alors, bon appétit ! » s’exclamait-elle, à son entrée dans Drag Race France lors de la saison 1, dans une robe évoquant une nappe à carreaux, la manche gauche sertie d’une tranche de raclette fondue géante.
Candidate de la version All Stars, diffusée en ce moment sur France 2, elle n’a jamais caché son amour pour la cuisine. Depuis le début de la saison, elle propose sur son compte Instagram tous les mercredis une recette de « plateau téloche de Bertoche », à regarder devant Drag Race France. Mais cette fois-ci, Le HuffPost a voulu cuisiner pour elle et lui faire goûter plusieurs recettes pour l’apéro, virales sur les réseaux sociaux : sandwich de pastèque à la féta, dattes aux noix et au bleu, chips de pâtes et… limonade au cornichon.
« Je n’en peux plus du cornichon »
Ce dernier ingrédient a ravivé des souvenirs – et des traumas – de la saison 1 pour La Big Bertha, alias Loïc Assemat, qui portait à l’époque dans tous les moments hors drag une veste décorée d’un tag, où était écrit « Cornichon lover ». « Depuis la saison 1, je n’en peux plus du cornichon, nous confie-t-elle en testant notre boisson (voir la vidéo en tête d’article). Pendant la tournée, tous les soirs, des fans m’amenaient des pots de cornichons. »
Entre deux bouchées, La Big Bertha, qui a passé trois mois en résidence culinaire à La Nouvelle Seine en 2023, a glissé au HuffPost une exclusivité : elle prépare un livre de cuisine pour la fin de l’année, qui raconte aussi son histoire familiale. Un hommage aux plats signatures des femmes de sa vie, revisités avec sa touche personnelle. « Dans ma famille, où on est très pudique des sentiments, tout l’amour passait par la bouffe », nous confie-t-elle.
Finalement, La Big Bertha a été éliminée durant le cinquième épisode de la saison All Stars de Drag Race France diffusé jeudi 7 août. Elle est la quatrième reine à quitter la compétition.