Le Dr Neelendu Dey, gastro-entérologue et chercheur au Fred Hutchinson Cancer Center de Seattle a expliqué dernièrement le lien entre alimentation, microbiote et cancer du côlon. Il partage pour Business Insider ses conseils pour une meilleure santé intestinale et nous alerte sur les barre protéinées. Si cet encas présente une image « saine », c’est en réalité un leurre. Leur principal défaut ? Leur teneur en additifs, sucres et agents texturants, néfastes pour la santé. Les barres protéinées font en effet partie de ce que l’on appelle les aliments ultra-transformés. Ils ont été associés à un risque plus élevé de maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiaques) mais aussi de cancer.
Les aliments ultra-transformés propices à l’inflammation, impliquée dans le cancer colorectal
Le docteur Ney évite le plus possible de consommer des barres protéinées ultra-transformées. Celles-ci sont mises en avant par les marques pour leur practicité mais aussi pour leurs apports en protéines que l’on associe souvent au bien-être et à la pratique du sport. Pourtant, le médecin est formel : ces produits qui sont composés d’ingrédients que l’on ne trouve pas dans nos cuisines et dont la liste d’ingrédients incluent des additifs, des sucres et des agents texturants ne sont pas bons pour notre santé : « Quand je peux me contrôler, bien sûr que je le fais. Si j’ai le temps, je préfère manger une pomme plutôt qu’une barre transformée contenant (…)Lire la suite sur Top SantéCe fruit d’été est le premier choix d’un gastro-entérologue pour des intestins en pleine forme
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