Au cœur de Paris, dans le bouillonnant quartier de Saint-Germain-des-Prés, une adresse haute en couleur rassemble les gourmands depuis son inauguration en 1904. La Brasserie Vagenende et son incroyable décor Art Nouveau nous plongent dans le faste de la Belle-Époque tout en proposant une alléchante carte dans la tradition pure des bistrots parisiens.
Cette superbe brasserie Art Nouveau fait vibrer Saint-Germain-des-Prés depuis 1904
Elle fait partie de ces lieux intemporels qui nous font vivre le Paris d’antan, la Brasserie Vagenende est une véritable institution du 6e arrondissement. Dans la lignée du Bouillon Julien par exemple, ce lieu est l’un des plus beaux exemples de réalisations Art Nouveau dans la capitale. Grâce à des décors travaillés, un sens du détail poussé et une esthétique florale si particulière, c’est tout l’esprit de la Belle-Époque qui est ici retranscrit.
Ouverte en 1904, la brasserie a conservé l’intégralité de son décor d’origine. Dès l’entrée, on est frappé par les immenses miroirs encadrés de boiseries sculptées, les mosaïques délicates, les luminaires en laiton et les plafonds richement ornés. Chaque élément a été pensé dans le plus pur style Art Nouveau, ce courant qui, au tournant du XXe siècle, célébrait les lignes sinueuses, les motifs floraux et le travail artisanal. Classé monument historique, l’intérieur de Vagenende est un rare exemple de brasserie parisienne ayant traversé les décennies sans perdre son authenticité. On y retrouve l’atmosphère élégante et chaleureuse qui faisait le charme des cafés de la Belle Époque.
Si la Brasserie Vagenende est avant tout connue pour son cadre unique, elle séduit aussi par une cuisine qui rend hommage à la tradition française. Escargots de Bourgogne, sole meunière, tartare de bœuf d’Aubrac ou encore profiteroles maison au chocolat chaud figurent parmi les plats emblématiques. Ici, le service est à l’ancienne, avec nappes blanches et vaisselle élégante, fidèle à l’esprit des grandes brasseries parisiennes.
Que l’on vienne pour un déjeuner entre amis, un dîner romantique ou simplement pour admirer le décor, la Brasserie Vagenende est une expérience à part !
📍Lieu : Brasserie Vagenende – 142, boulevard Saint-Germain, 75006