Ces chiffres, rapportés cette semaine par l’institut de sondage Gallup, donnent à voir un changement d’attitude des Américains vis-à-vis des boissons alcoolisées, le nombre de consommateurs rapportés en 2025 étant historiquement bas.
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Gallup réalise cette enquête d’opinion depuis 1939, soit quelques années après la fin de la prohibition, période pendant laquelle les États-Unis interdisaient la production et la vente d’alcool.
Prise de conscience
En 2025, 54 % des Américains interrogés disaient boire de l’alcool que ce soit occasionnellement ou régulièrement. C’était 58 % en 1939 et au moins 60 % entre 1997 et 2023, souligne l’institut de sondage.
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Et ceux qui disaient boire buvaient moins, le nombre moyen de verres consommés au cours des sept jours précédant l’entretien étant de 2,8 verres, soit « le chiffre le plus bas enregistré par Gallup depuis 1996 ».
Mais c’est surtout la perception des effets de l’alcool sur la santé, que l’institut a commencé à suivre à partir de 2001, qui a le plus évolué. Le nombre de personnes considérant la consommation modérée – d’un ou deux verres par jour – comme mauvaise est ainsi passé de 27 % au début des années 2000 à 53 % en 2025.