Par
Ivan CAPECCHI
Publié le
18 août 2025 à 16h11
D’ici début octobre 2025, le 7 quai des Pêcheurs à Strasbourg accueillera une nouvelle boutique consacrée aux produits et spécialités libanaises. Le projet est porté par Sarah, créatrice de la plateforme levanthym.fr, et son associée Rina.
Un lieu entre restauration et boutique
Le magasin sera organisé en deux espaces.
D’un côté, une partie restauration proposera des mana’ich, ces galettes libanaises proches d’une pâte à pizza, qu’il sera possible de garnir de zaatar ou de fromages traditionnels comme l’akawi, le labné ou le kechek.
De l’autre, un espace boutique présentera les produits artisanaux déjà vendus sur levanthym.fr : zaatar (mélange de thym sauvage, sumac, sésame, huile d’olive et sel), hydrolats (eaux de plantes parfumées utilisées en cuisine ou en pâtisserie), mélasses (sirops épais à base de fruits) et tisanes.
Une spécialité unique en Alsace
À 38 ans, Sarah est la seule en Alsace à produire son propre zaatar, un mélange emblématique de la cuisine levantine.
Ses produits, élaborés dans un atelier, ont déjà séduit de grands chefs, dont ceux de la Villa René Lalique et du restaurant Le Crocodile à Strasbourg.
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Nouvelle étape
Après plusieurs années de ventes en ligne et de participation au marché de Noël, elle franchit une nouvelle étape avec l’ouverture de cette boutique.
L’objectif : permettre aux clients de découvrir et déguster sur place les produits avant de les emporter chez eux.
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