L’inflation des produits alimentaires au Royaume-Uni a légèrement reculé pour s’établir à 5,0 % sur les quatre semaines précédant le 10 août, selon les données publiées mardi par le cabinet d’études de marché Worldpanel by Numerator, offrant ainsi un léger répit aux consommateurs.
Ce chiffre, qui constitue le baromètre le plus récent de l’inflation alimentaire britannique, est en baisse par rapport aux 5,2 % enregistrés lors du rapport du mois précédent.
« Nous avons constaté une baisse marginale de l’inflation des prix alimentaires ce mois-ci, mais nous sommes toujours bien au-delà du seuil où la hausse des prix commence vraiment à peser, et les consommateurs continuent d’adapter leur comportement pour joindre les deux bouts », a déclaré Fraser McKevitt, responsable de la distribution et de l’analyse des consommateurs chez Worldpanel.
Le cabinet d’études précise que les prix augmentent le plus rapidement dans des segments tels que le chocolat, la viande fraîche et le café, tandis qu’ils baissent le plus dans le champagne et les vins mousseux, la nourriture pour chiens et les confiseries sucrées.
Les distributeurs alimentaires britanniques soulignent que la hausse des taxes patronales, des coûts réglementaires ainsi que l’augmentation des salaires du personnel s’ajoutent aux pressions inflationnistes déjà provoquées par la flambée des prix des matières premières.
L’organisation professionnelle British Retail Consortium, qui représente les plus grands distributeurs britanniques, prévoit que l’inflation alimentaire atteindra 6 % d’ici la fin de l’année, accentuant la pression sur les budgets des ménages à l’approche de Noël.
La Banque d’Angleterre prévoit pour sa part que ce taux atteindra 5,5 % avant Noël, avant de refluer à mesure que les facteurs mondiaux sur les marchés de gros s’estompent.
Les données officielles sur l’inflation au Royaume-Uni pour le mois de juillet seront publiées mercredi.