Par
Emil Vautrin
Publié le
21 août 2025 à 17h57
Le restaurant Butter (beurre en anglais) est ouvert depuis le 11 août à la place de l’ancien restaurant « Le Tém » au 17 Grande Rue, juste en face de l’imposante inscription « 1477 », à Nancy.
Cuisine gastronomique pour des prix abordables, c’est ce que souhaite mettre en place Marius Bonnet, le gérant, avec son projet. En voici une présentation.
« Du gastro pour tout le monde »
Pour le fondateur de Butter, qui gère aussi la Taverne de l’Irlandais, le but principal du lieu est de proposer « une cuisine gastronomique mais abordable« . Il va même plus loin, et ajoute : « On veut faire du Ducasse autour des 15 €. »
Le midi, trois formules seront proposées, allant de 15 à 19 euros. (©Emil Vautrin/Lorraine Actu)
En effet, le midi Butter propose une formule à 15 € composée d’une entrée du jour, un plat du jour, un verre de vin ou 1/4 de sirop à l’eau et un café. Deux autres formules sont proposées, la plus chère à 19 € .
Un vrai pâtissier en cuisine
Pour Marius Bonnet, l’un des autres atouts principaux du restaurant, est le fait d’avoir recruté un pâtissier à temps plein.
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Le restaurant Butter (beurre en anglais) a ouvert ses portes le 11 août, à la place de l’ancien restaurant Le Tém, au 17 Grande Rue, face à l’imposante inscription « 1477 », à Nancy. Son gérant, Marius Bonnet, également à la tête de la Taverne de l’Irlandais, souhaite y développer une offre de cuisine gastronomique à prix accessibles. « Une cuisine gastronomique mais abordable », résume-t-il, avant d’ajouter : « On veut faire du Ducasse autour des 15 €. » Le midi, Butter propose ainsi une formule à 15 € comprenant une entrée du jour, un plat du jour, un verre de vin ou un quart de sirop à l’eau, et un café. Deux autres formules sont également proposées, la plus chère à 19 €. Autre particularité du lieu : l’embauche d’un pâtissier à temps plein. « Ça nous permet de proposer un buffet complet de desserts, que les gens adorent », explique Marius Bonnet, précisant que la majorité des clients choisissent la formule avec buffet, quitte à payer un peu plus cher. #restaurant #nancy #food #bonplan #pascher
« Ça nous permet de proposer un buffet complet de desserts, que les gens adorent », ajoute-t-il. Il explique même que la majorité des gens choisissent la formule avec buffet, quitte à payer plus cher.
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