Du 2 au 30 septembre, Mesa sort de son rooftop chic pour poser ses valises rue Basse à Lille, dans l’ancien local de Laquéquetterie. Au menu : street food maison, pâtisseries ultra gourmandes et jus détox, le tout dans un décor brut qui change des 40 mètres de hauteur habituels. Scrollez pour en savoir plus.

Pourquoi « Fragment » ? « Parce que c’est juste un morceau de Mesa, un bout de notre identité qu’on décline autrement », raconte Marion Belhakam, responsable com’ et presse du rooftop bien connu à deux pas de la gare Lille-Flandres. « Cette année, on voulait être présents dans le Vieux-Lille. On a trouvé un local rue Basse, l’ancien de Laquéquetterie, dispo pour un mois, du 2 au 30 septembre. C’était parfait pour tester un concept éphémère ».

Pas question de copier-coller Mesa : « On a découvert que Mesa a une image très rooftop, très classe. Là, on veut casser ça. Notre cible habituelle n’est pas forcément celle du Vieux-Lille. Donc on a décidé d’aller les chercher, en mode plus cool, plus street ».

6 sandwichs, 6 pays

Pas de carte immense ici, mais des recettes bien pensées : « On propose 6 sandwichs inspirés de 6 pays différents, comme un cubain, un mexicain ou un italien. Tout est fait maison, avec des produits locaux quand on peut ».

Et côté sucré ? Attention les yeux (et les papilles) : gros cookies gourmands, beignets fourrés à la vanille… « On est vraiment sur du foodporn, des choses qu’on ne fait jamais chez Mesa et qu’on ne fera jamais là-bas ».

Fragment, ce n’est pas que pour le dej’. « On ouvre dès le matin, donc on pourra venir prendre son café avant d’aller bosser. On aura aussi des jus maison, très healthy, parce que c’est hyper tendance ». Les horaires : du mardi au vendredi de 8h30 à 17h30, et le samedi de 9h30 à 17h30.

Un mois pour convaincre

L’endroit, lui, change radicalement : « On reste dans une ambiance brute, façon loft new-yorkais avec béton apparent, bois, touches dorées et un peu de végétation pour rappeler Mesa quand même ». Mais attention : « Si ça marche, on le refera. Mais toujours en éphémère. Fragment ne deviendra jamais un deuxième Mesa », insiste Marion.

Alors, curieux·ses de voir Mesa en mode street ? Rendez-vous rue Basse, entre deux emplettes Braderie ou juste pour un kiff sur le pouce.