« Aligot, on y va ! » L’Aveyron a désormais un burger à son nom. Dans un communiqué, Burger King annonce l’arrivée de trois nouvelles recettes « régionales » dans ses restaurants de toute la France. Parmi elles : « L’Aveyronnais », un sandwich généreux qui met à l’honneur le terroir du département. Au menu : bœuf français, aligot pané « produit dans l’Aveyron », bacon fumé, oignons croustillants, sauce gravy bien gourmande et pain brioché tout doux. De quoi donner envie de croquer… ou pas.
Une belle publicité pour l’Aveyron donc, et pour l’aligot en particulier, qui s’offre une place inattendue dans le royaume du fast-food. Reste que la nouvelle ne fera pas que des heureux dans le département. Car si Burger King compte deux restaurants dans l’agglomération de Rodez, et si l’on en trouve aussi à Aurillac, Mende, Lodève, Castres ou encore Albi, Millau et le Sud-Aveyron restent en dehors de la carte.
On se souvient que le projet d’implantation d’un Burger King à Millau avait enflammé les débats en juin 2020. Entre opposants farouches à la malbouffe et partisans de l’emploi local, la polémique avait été telle que les promoteurs avaient fini par jeter l’éponge. Résultat : en 2025, pour goûter « L’Aveyronnais », il faudra prendre la route.
De Rodez à Montpellier, en passant par Albi ou Lodève, Burger King promet « un mois de road trip gustatif, sans GPS, sans péage, mais avec beaucoup (beaucoup) de fromage ». Ironie du sort : pour savourer un burger à l’aligot, les Millavois devront eux aussi s’offrir… un petit road trip.