Avec 30 chefs cuisiniers et 200 acteurs culinaires, près de 10 000 couscous à partager dans plus de 40 quartiers, le festival régale l’Été marseillais. Le pois chiche est à l’honneur de cette 8e édition démarrée le 22 août et qui remet le couvert jusqu’au 7 septembre.
Associé à la saison Brésil France de l’Institut français, ce 8e KoussKouss mitonne un spécial « Cuzcuz Brésil » avec deux soirées culinaires et musicales On Air, les 5 et 6 septembre sur le toit-terrasse de la Friche la Belle de Mai, dans le 3e arrondissement. Au menu, les recettes de la brigade brésilienne Alicio Charoth (Salvador de Bahia), Débora Cavalcanti Bandeira et Flavio de Lima (Racines, Marseille) et Danielle Barbosa (Bubo, Marseille). Et version musique, on goûtera à Tropix le 5, et au Prélude Utopia le 6 avec le Cabaret Aléatoire.
En attendant ce plat de résistance et pour ceux qui ont raté l’apéro, une belle mise en bouche est programmée le 30 août dès 19h sur la place Villeneuve Bargemon. Chiche que les concerts de Moussu T e lei Jovents et de Les Héritières aiguiseront les appétits musicaux. Pour les gourmands, la Carriole KoussKouss continue ses itinérances sur les marchés en proposant les recettes du livre Couscous ! Le meilleur c’est celui de ma mère de Marie-Josée Ordener, Emmanuel Perrodin et Maki Manoukian. Et pour conclure ce banquet généreux, un Grand marché du KoussKouss prendra place sur le Vieux-Port le 7 septembre avec les producteurs et transformateurs locaux de pois chiche et des démos culinaires.