Le soleil se couche sur la cour du musée d’Histoire de Marseille (Bouches-du-Rhône). Devant son camion vintage aux couleurs de l’OM, Elma sert des panisses à une famille venue pour la soirée pétanque. Elle rit, les cheveux attachés en hâte, avant de poser la barquette brûlante sur le comptoir. Quelques minutes plus tard, la jeune femme s’échappe derrière le camion pour raconter son histoire, cash, sans détour.
« Je viens d’une famille de voyageurs qui s’est sédentarisée à la Cayolle », raconte-t-elle, « C’était l’époque où l’on vivait dans les bidonvilles. J’ai passé mon enfance entre là-bas, Félix-Pyat et les plages du Prado, où je faisais du skate. »