Le nutritionniste Jean-Michel Cohen met en garde contre ce fromage tartinable apprécié. Selon lui, il contient une forte teneur en matières grasses comparé au foie gras.

Comme le pain, le fromage fait partie du patrimoine culinaire des Français. Excellente source de protéines et de calcium pour le corps, ce produit laitier contient de nombreuses vitamines qui agissent contre la fatigue et le stress. Très apprécié par toutes les tranches d’âge, il est une aide nutritionnelle pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et une bonne source d’énergie pour les sportifs en quête de récupération. Toutefois, le nutritionniste Jean-Michel Cohen met en garde contre ce fromage à tartiner dont la teneur en matières grasses est plus élevée que celle de Nutella ou du foie gras. Découvrez de quel fromage il s’agit.

Attention à ce fromage à tartiner : il est encore plus gras que le Nutella ! Le fromage, un aliment bénéfique pour la santé

Le fromage est connu pour être un aliment essentiel du quotidien, car il est pourvu de bienfaits qui rendent heureux. En effet, son apport en calcium est important pour la croissance des jeunes et selon l’ANSES, les personnes de moins de 25 ans ont besoin d’environ 1000 mg de calcium et ceux plus âgés de près de 950 mg. Ainsi, ce produit laitier convient pour consolider les os et renforcer les dents grâce à sa teneur en potassium, en phosphore, en magnésium et en vitamines B2 et B12. Enfin, le fromage de qualité contient des éléments nutritionnels qui jouent un rôle important dans le bon fonctionnement de la flore intestinale.

Les valeurs nutritionnelles du Boursin

Le nutritionniste Jean-Michel Cohen, expert en question de perte de poids, a présenté les valeurs nutritionnelles du Boursin. Fabriqué à partir d’ingrédients sains tels que la crème fraîche et le lait, il n’en demeure pas moins qu’il reste très gras et très calorique. Avec 396 calories pour 100 g, le spécialiste recommande de faire attention au fromage Boursin qui contient également 39 g de matières grasses. Pour Jean-Michel Cohen, cette quantité de graisses a tendance à s’élever surtout lorsqu’on tartine généreusement ce produit laitier dans du pain, rapporte le magazine Au Féminin.

Pourquoi faire attention au fromage Boursin ?

Sur ses réseaux sociaux, le nutritionniste met en garde contre le Boursin qui est « un fromage à tartiner aussi gras que du Nutella ou du foie gras », car ces matières grasses ont tendance à obstruer les artères. En plus de ces valeurs nutritionnelles très caloriques, ce fromage est également un danger pour les personnes ayant un fort taux de cholestérol. De ce fait, il préconise une certaine quantité à consommer pour rester en bonne santé.

Voici la quantité de fromage à consommer selon Jean-Michel Cohen

Le Dr Jean-Marie Cohen recommande d’en consommer entre 50 et 75 g par jour lorsqu’on est bien portant. Cependant, pour les personnes ayant des problèmes de graisses dans le sang ou atteintes de maladies cardiovasculaires, il est préférable d’éviter systématiquement les produits laitiers. Leurs matières grasses sont égales aux acides gras saturés, en plus de leur teneur en sel.

Les fromages à consommer avec modération Le parmesan, le Comté et le Brillât Savarin

Raphaël Gruman compte parmi les nutritionnistes qui utilisent leurs réseaux sociaux pour sensibiliser. Dans une vidéo sur son compte Tik Tok, il indique quels fromages il est préférable de consommer le moins. De ce fait, il a cité le Parmesan, le Comté et le Brillât Savarin. Parlant du Parmesan, le nutritionniste a expliqué qu’il contient une forte concentration en graisses d’environ 400 calories pour 100g. Quant au Comté, il a 410 calories pour 100g et le Brillât Savarin, il contient 450 calories pour 100g. Le nutritionniste recommande donc d’opter pour les fromages de chèvre frais, le camembert ou de la mozzarella vendue à moins de 3 euros en supermarché.

Les fromages à consommer

Pour préserver sa santé, il est judicieux de consommer des fromages de meilleure qualité, dépourvus d’additifs et de conservateurs chimiques. Pour cette raison, le nutritionniste recommande de se tourner vers des fromages à pâte dure qui sont réputés pour leur forte teneur en vitamines. Concernant les produits laitiers industriels, la majorité des diététiciens et nutritionnistes conseillent les fromages de type Carré Frais à 0% de calories ou le cottage cheese très riche en protéines.