La pistache a désormais son temple à Lyon ! La capitale des Gaules a une nouvelle adresse qui risque bien de devenir votre QG gourmand : La Maison de la Pistache vient d’ouvrir sa boutique au cœur du 2ᵉ arrondissement, au 5 rue de l’Ancienne Préfecture, et c’est une véritable ode au petit fruit vert. Sucrée, salée, brute ou travaillée, la pistache s’y décline dans toutes ses nuances, sans artifices ni colorants, pour le plus grand bonheur des palais curieux.
Un univers 100 % pistache
Ici, la pistache est une véritable star. La Maison de la Pistache propose une sélection pointue issue de terroirs d’exception comme la Sicile, l’Iran, l’Espagne ou encore la Perse. Chaque variété est choisie pour son intensité aromatique et sa finesse, donnant vie à une gamme où se croisent tradition artisanale et inspirations contemporaines.
La vraie claque de cette boutique, c’est son bar à pistaches apéritives, où l’on compose son mix sur-mesure parmi des recettes surprenantes : pétales de rose & cardamome, poivre noir du Sri Lanka, paprika fumé, sumac bio, cumin & fenugrec, ail noir, zaatar… ou tout simplement nature, séchées au soleil. Une expérience sensorielle qui élève l’apéro au rang d’art culinaire.
Des douceurs qui font chavirer les papilles
Au-delà du grignotage, la boutique regorge de pépites sucrées et salées : praliné de pistache pour pâtisser comme un chef, biscuits artisanaux parfumés à la fleur d’oranger ou à la rose, loukoums, nougats, caramels, mais aussi huiles, vinaigres, pestos et même des thés et infusions à la feuille de pistachier.
Difficile de repartir sans craquer pour le Suprême aux pistaches de Sicile sans sucre (11,90 € le pot de 200 g). Une pâte d’une onctuosité folle, au goût intense, sans lourdeur ni excès. Petit tip soufflé par l’équipe : en glisser une cuillère dans un café chaud. Testé, approuvé, et même adopté.
Entre temple de la gourmandise et écrin d’élégance, La Maison de la Pistache s’impose comme l’adresse parfaite pour se faire plaisir, pâtisser avec style ou trouver un cadeau original. Et on vous le dit : on reviendra vite pour goûter l’une de leurs glaces aux quatre variétés promises… parce que Lyon n’a pas fini de voir la vie en vert.
La Maison de la Pistache – Lyon