Toute la semaine, Midi Libre, qui aime avoir un regard sur vos assiettes, vous propose une sélection de nouveaux restaurants (en Occitanie) à suivre en cette rentrée. Aujourd’hui, on vous parle de Lattara, une élégante brasserie installée au rez-de-chaussée de l’ancien bâtiment RBC, près du bassin Jacques-Cœur à Montpellier.
Avec les nappes en tissu qui habillent les tables, la jolie pergola, du jazz en fond musical et un accueil en costume, les jalons de cette table chic sont posés.
Au rez-de-chaussée de l’ancien bâtiment RBC, tout près du bassin Jacques-Coeur, depuis fin mai, Lattara propose une carte digne des grandes brasseries parisiennes. Tout y est : le tartare de bœuf préparé en direct sur chariot s’il vous plaît, le bœuf carotte, les cuisses de grenouilles cuites au beurre noisette les poireaux vinaigrettes, le capital(e) club-sandwich à la truffe ou encore le saumon à l’oseille. Mention spéciale pour le risotto aux courgettes, fondant et crémeux.
Partage et élégance
On peut y manger sur le pouce – le service est rapide et efficace – ou prendre le temps de savourer les plats concoctés par le chef Thomas Gancia Boulanger qui, incontestablement, maîtrise son sujet.
C’est à Alexandre Grimaud que l’on doit cette jolie adresse. Après de riches expériences dans l’hôtellerie de luxe à travers le monde dont le restaurant Jiwan d’Alain Ducasse, ce Montpelliérain, a décidé de faire un retour à sa terre natale en proposant « l’excellence au quotidien, tout aussi importante que le partage et le plaisir de recevoir ».
Lattara, 609, avenue Raymond-Dugrand, Montpellier. Tél. : 06 50 21 13 84. Menu de la semaine : 38 €. Du mardi au samedi, midi et soir.
Soirée apéro-tapas du Cercle jeudi 2 octobre à partir de 18 h. Inscription obligatoire.