Par
Thomas Bernard
Publié le
16 sept. 2025 à 18h39
Depuis le 29 juillet dernier, le restaurant Poutinebros a pris la place de l’ancien restaurant italien Fuxia, allée Flesselles, près de la croisée des tramways dans le centre-ville de Nantes. La franchise, mettant en avant la gastronomie canadienne, sera inaugurée ce mercredi 17 septembre 2025.
100 poutines à emporter offertes
Après Rennes, Angers, Brest et Tours, la franchise Poutinebros ouvre son premier commerce dans la cité des ducs de Bretagne. « Cela faisait des années que nous voulions ouvrir un restaurant à Nantes. C’est la plus grande ville de l’ouest de la France et nos clients nous envoyaient des messages pour nous demander une ouverture à Nantes », explique Nicolas Gaudin, cofondateur et directeur général de Poutinebros.
Fondé par les frères Gaudin à Rennes, en 2014, le restaurant est dédié à la cuisine canadienne et particulièrement à la poutine. Cette spécialité québécoise est un plat à base de frites, de fromages en grain et de sauce brune. L’enseigne a été récompensée du titre de « meilleure poutine du monde » en catégorie internationale en 2016 et 2021.
À Nantes, l’adresse sera gérée par les franchisés : Anthony Lemaitre et Florent Fournigault, qui sont cousins. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 36 personnes à l’intérieur.
Ouvert depuis le 29 juillet, le commerce sera officiellement inauguré ce mercredi 17 septembre 2025. Pour fêter cela, Poutinebros a décidé d’offrir « 100 poutines à emporter » aux premiers clients, à partir de 18 h 30, ce mercredi.
Après Nantes, Nicolas Gaudin ambitionne de développer les restaurants franchisés dans d’autres grandes villes françaises comme à Paris, Lyon, Lille ou Bordeaux.
Infos pratiques :
Poutinebros, 4 Allée Flesselles, Nantes
Ouvert du lundi au dimanche, de 12 à 23 h (sauf le lundi).
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