Par
Brian Le Goff
Publié le
22 sept. 2025 à 16h51
Ouvert début 2018, Loco Loca va fermer après sept ans et demi de vie. C’est ce qu’a annoncé le restaurant, avec un charmant jardin en plein cœur du centre-ville, sur ses réseaux sociaux, lundi 22 septembre matin. Le dernier service est prévu mardi 30 septembre prochain. Plus tard, dans la journée, un communiqué précisait ce qui allait le remplacer et c’est une petite surprise. Après deux semaines de travaux, un restaurant avec un concept qui débarque petit à petit à Rennes.
Cliquez ici pour visualiser le contenu
Après avoir séduit les Rennais avec son ambiance latine et conviviale, Loco-Loca laisse place à un nouveau concept en phase avec l’évolution des attentes des consommateurs et des tendances actuelles. Le « Bouillon Liberté » proposera une cuisine française à la fois authentique, conviviale et accessible à tous.
Loco-Loca, bientôt « Bouillon Liberté »
L’idée à travers ce changement de concept est donc de proposer du « bon, pas cher et convivial ». Ainsi, le futur restaurant s’inspire directement des institutions parisiennes du XIXᵉ siècle, revenues en force et remises au goût du jour ces dernières années.
« Des grands classiques de la cuisine française »
Dans vos assiettes, vous retrouverez « des grands classiques français […] élaborés à partir de matières premières locales et sourcées en circuits courts auprès de producteurs bretons ».
Côté décoration, changement radical avec l’arrivée d’une atmosphère aux tons de rouge, beige et noir, typiques des Bouillons.
Votre région, votre actu !
Recevez chaque jour les infos qui comptent pour vous.
Pour les prix, le futur établissement, toujours géré par le même groupe, promet un ticket complet sous les 20 euros avec des entrées dès 1,30 €, des plats à partir de 8,50 € et des desserts à partir de 2,90 €. « Par exemple, les œufs mayo seront à moins de 3 euros. »
Personnalisez votre actualité en ajoutant vos villes et médias en favori avec Mon Actu.