Publié le
23 sept. 2025 à 16h17
Depuis le début du mois de septembre, un nouvel établissement vient d’ouvrir au centre-ville de Nancy (Meurthe-et-Moselle).
Situé au 6 rue Saint-Dizier, non loin de la place Stanislas, le restaurant Da Gruma mêle cuisine italienne et street-food. Eliott, le gérant, nous présente le concept.
Des sandwichs avec des produits italiens
Avec sa sœur Maud en cuisine, Eliott a ouvert ce restaurant qui fait écho à leur famille. « Nous avons des origines italiennes du côté de notre maman. Tous les ans, je vais dans les Abruzzes voir ma famille. D’ailleurs, le nom du restaurant (Da Gruma) est le nom de jeune fille de notre arrière-grand-mère », raconte-t-il.
Le restaurant propose de « croquer l’Italie » avec des sandwichs faits avec deux types de pain : ciabatta et schiacciata. Les clients peuvent choisir parmi un large choix composé de fromages et charcuterie venus d’Italie (mortadelle, jambon de Parme), poulet pané et aussi des versions végétariennes avec des légumes grillés ou tomate, mozzarella, roquette.
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Un service comme dans un fast-food
Comme dans un fast-food, les clients commandent sur l’une des bornes installées à l’entrée et peuvent manger sur place ou à emporter. « On propose des menus avec un sandwich, une boisson et un accompagnement comme des frites et bientôt des tomates mozza », indique Eliott.
Des desserts sont aussi disponibles comme des tiramisus et des glaces.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 11h45 à 15h et de 18h45 à 22h30. Il sera prochainement possible de se faire livrer via UberEats et Deliveroo.
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