La Fête de la choucroute, événement incontournable en Alsace, célèbre cette année ses 50 ans. Cette manifestation attire des milliers de visiteurs. Depuis sa création en 1974, elle s’est imposée comme un véritable succès populaire.
Retour sur l’origine de cet événement, son évolution au fil des décennies et les raisons de son succès, qui séduit autant les Alsaciens que les touristes.
Comment est née l’idée d’une Fête de la choucroute
Berceau de la choucroute depuis des siècles, Krautergersheim n’a pourtant pas été la première commune à organiser une fête en son honneur. D’autres existaient déjà en Alsace, notamment à Geispolsheim. « C’est le technicien de la Chambre d’agriculture qui a suggéré que Krautergersheim aussi ait sa fête », se souvient André Meyer, qui a contribué à l’organisation de la première édition, en 1974.
L’événement était alors porté par le comité interprofessionnel du chou à choucroute d’Alsace, les choucroutiers locaux et quatre associations du village : la pêche, la…