En France, le cancer du sein est le cancer le plus fréquent chez les femmes : il touche aujourd’hui une femme sur huit au cours de sa vie, selon Santé publique France. À l’occasion d’Octobre Rose, la campagne annuelle de sensibilisation au dépistage, les messages de prévention se multiplient, notamment sur certaines habitudes du quotidien qui peuvent soit multiplier le risque de développer la maladie, soit diminuer fortement ce risque.
C’est justement sur ce terrain que la Dre Bhavana Pathak, oncologue spécialiste du cancer du sein en Californie, interrogée par le magazine Parade, attire l’attention. Pour elle, un légume mérite une place bien plus importante dans les assiettes des femmes après 50 ans. Son « ingrédient anti-cancer » qu’elle voudrait voir dans toutes les cuisines, c’est le brocoli.
Pourquoi le brocoli mériterait d’être mieux aimé ?
« Le brocoli contient des fibres prébiotiques, des protéines végétales et du sulforaphane, des ingrédients clés qui combattent le cancer en nourrissant nos fibres intestinales saines pour réduire l’inflammation, maintenir l’équilibre métabolique, réduire les dommages à l’ADN et tuer les cellules cancéreuses « , explique la spécialiste.
Ce légume crucifère, souvent boudé pour son goût, regorge de bienfaits (…)
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