Vacants depuis janvier 2024, les locaux du restaurant L’hippocampe, situés au-dessus de la piscine municipale, vont retrouver une activité dès novembre.
Jeudi, à l’espace citoyen, le maire, Jean-Pierre Savignac, a signé une convention d’occupation avec Inès Chekir et ses deux associées, Mélanie Vacca et Muriel Schmoor.
Cela faisait trois ou quatre ans que je recherchais un site à Cesson, se réjouit Inès Chekir. Finalement, avec deux amies, nous nous sommes lancées et allons investir les locaux de l’ancien restaurant de la piscine avec un cuisinier et une apprentie. La nouvelle enseigne, baptisée Papilles & Cie, va voir le jour sous une nouvelle formule, à la fois restaurant et vente à emporter. Les produits seront locaux, bios, voire sans gluten ou vegan. Nous ferons aussi salon de thé et il y aura une boutique de produits artisanaux, des ateliers manuels, un espace ludique pour les enfants », présente-t-elle. L’établissement sera également ouvert occasionnellement le dimanche.
Le maire a, quant, à lui exprimé sa grande satisfaction de voir ces locaux municipaux à nouveau occupés.
Ouverture le lundi 3 novembre, puis du lundi au samedi, de 9 à 18 h. Papilles & Cie. 1, Esplanade de l’Hôtel de Ville.