Une centaine d’adhérents se retrouvent régulièrement pour échanger sur leurs problématiques. Crédits : CHBM
Sur la métropole bordelaise, le club des hôteliers rassemble une centaine d’adhérents – dirigeants d’hôtels ou de restaurants. Ils se retrouvent tous les deux mois pour tisser des liens et s’entraider.
Depuis 2021, les hôteliers et restaurateurs de la métropole bordelaise se réunissent dans un club qui leur est dédié. Existant depuis de nombreuses années sous le nom de « club des hôteliers indépendants de Bordeaux centre », la structure a fait peau neuve il y a quatre ans, changeant de statut et s’ouvrant à de nouveaux profils. « Il existe de nombreuses associations de professionnels, mais il n’y en avait pas qui nous permettait de nous réunir et de partager les problématiques auxquelles nous faisons face au quotidien, explique Sèverine Perrier, présidente du club. On parle souvent de la solitude du dirigeant, il est important de se retrouver entre pairs. »
Parler d’une seule voix
Le club des hôteliers de Bordeaux Métropole revendique un ADN centré autour de l’humain. Fort d’une centaine adhérents, il défend des valeurs de solidarité et d’entraide, mais aussi de mutualisation des ressources pour développer des synergies. « Autour de problématiques qui concernent souvent les RH, précise Sèverine Perrier. Même si nous sommes dans des métiers un peu concurrentiels, nous sommes avant tout des confrères et des consœurs qui œuvrons pour l’attractivité de la destination. Et nous sommes souvent de grands passionnés par nos métiers ! »
Tous les deux mois, les adhérents se retrouvent pour un moment de convivialité. Un afterwork dans un lieu de la métropole, « chez un confrère ou dans un nouvel établissement que l’on veut découvrir ». L’événement est précédé d’un temps fort, durant lequel « on met en avant un partenaire, des outils de travail ou une nouvelle technologie, déroule Sèverine Perrier. De la matière qui va apporter non seulement du contenu, mais aussi venir enrichir ce moment et apporter un aspect professionnel ». Aujourd’hui, le club se positionne en « porte d’entrée » du territoire en matière d’hospitalité, et poursuit une mission de représentation pour ses membres. « Au lieu de parler chacun de notre côté, nous parlons d’une seule voix pour défendre nos intérêts », conclut Sèverine Perrier.