Par
Thomas Bernard
Publié le
21 oct. 2025 à 10h44
Ils ont ramené la coupe à la maison. Ce dimanche 19 octobre 2025, la coupe d’Europe de boulangerie artisanale était organisée à Nantes, à l’occasion du Serbotel : le salon des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe de France ; composée de : Erwann Guillois et Simon Lebert, boulangers de la Minoterie Bourseau, à Nozay, et Rémy Cloarec, artisan indépendant installé à Saint-Herblain ; a remporté la 23e édition du concours.
Cliquez ici pour visualiser le contenu
Tour Eiffel
Chaque équipe devait réaliser : une pièce artistique, une corbeille de six variétés de pains et un plateau de six sortes de viennoiseries de formes et de compositions différentes. Le tout en sept heures (8 heures avec la mise en place).
L’équipe de France a proposé une sculpture en pain représentant une femme portant une Tour Eiffel, sur son épaule, et un masque de bal, en référence au carnaval de Venise, thématique de la 23e édition de la coupe d’Europe.
La sculpture artisanale proposée par l’équipe de France de boulangerie. (©Facebook / Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française CNBPF)
Le trio ligérien s’était déjà distingué en janvier dernier en remportant la coupe de France.
Personnalisez votre actualité en ajoutant vos villes et médias en favori avec Mon Actu.