Par
Emilien Jacques
Publié le
25 oct. 2025 à 17h30
Emmanuel Guilbert continue de faire grandir son association Arôme et Passions, qu’il a créée il y a plus de dix ans maintenant. Aujourd’hui, il franchit une nouvelle étape en s’installant à Darnétal, et en mettant davantage l’accent sur l’événementiel autour du vin.
« Désacraliser le monde de l’œnologie »
Fondée en 2013, Arôme et Passions a tout de suite été un moyen pour Emmanuel Guilbert de partager ses connaissances et, bien sûr, sa passion : « L’idée, c’est vraiment de partager cette culture du vin et des vignerons », explique le formateur en œnologie, pour qui rendre cette culture accessible au plus grand nombre est aussi une source de motivation. « Je veux donner des trucs et astuces pour que les gens puissent se débrouiller par eux-mêmes et avoir des points de repère pour mieux s’y connaître », poursuit Emmanuel Guilbert. « J’ai créé Arôme et Passions pour désacraliser le monde de l’œnologie », résume-t-il.
Mais alors Arôme et Passions, c’est quoi ? Tout d’abord une cave avec plus de 500 références de vins, auxquelles s’ajoutent bières, spiritueux et boissons sans alcool. Pour trouver ces produits, il faut désormais se rendre sur la ZA des violettes, à Darnétal. Dans ces nouveaux locaux, on trouve non seulement la boutique, mais aussi des salles de réunion, coworking ou bureau privé, à louer à la journée ou demi-journée.
Un service supplémentaire par rapport à son ancienne adresse de Belbeuf, qu’Emmanuel Guilbert a quitté en 2023 : « Tenir uniquement une boutique, ce n’est pas ce que je souhaite faire. Ce qui me plaît, c’est l’événementiel autour du vin ».
De nombreux événements
Le déménagement d’Arômes et Passions à Darnétal a donc permis à Emmanuel Guilbert de redonner un second souffle à son association, et de développer son activité. Le sommelier est désormais entouré de deux commerciales et d’une cheffe de projet événementiel.
L’offre de service s’est également étoffée : ateliers dégustations, repas œnologiques, location d’un mur à champagne…
Sans oublier les nouvelles Murder Party. « C’est comme un Cluedo géant », sourit Emmanuel Guilbert, « il y a le côté enquête et le côté escape game ». Le tout agrémenté d’une dégustation de vins (à consommer avec modération) et de produits du terroir, bien évidemment !
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Arôme et Passions, ZA des Violettes, Chemin du Pont Bleu, à Darnétal www.aromesetpassions.com / 06.08.53.33.01 Prochaine Murder Party d’Arôme et Passions le 31 octobre, à l’Abbaye de Fontaine-Guérard.
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