Par
Thomas Bernard
Publié le
5 avr. 2025 à 19h38
Depuis quelques jours, les passants du Quai de la Fosse ont vu une banderole rouge dressée sur la devanture de l’ancien restaurant lation-américain Loco-Loca. Dès le mardi 8 avril 2025, un nouveau commerce au concept traditionnel va ouvrir. Une adresse peu commune à Nantes.
Un bouillon parisien à Nantes
Bouillon Gloriette, c’est le nouveau nom du commerce du Quai de la Fosse. Le restaurant renoue avec la tradition des bouillons, concept né à Paris au 19ᵉ siècle.
Le but ? Proposer des classiques de la cuisine française comme les œufs mayo ou le bourguignon. Ces dernières années, les bouillons connaissent un regain de popularité notamment pour ses prix attractifs.
Installé près de la place Gloriette Petite-Hollande, le bouillon nantais proposera de « la gastronomie populaire » à partir de 8,50 euros.
« À la carte, des recettes intemporelles et réconfortantes telles que l’œuf mayonnaise, les poireaux vinaigrette, la saucisse purée, l’andouillette, ou encore le baba au rhum. Ici, les classiques de la cuisine française sont proposés avec authenticité et sans compromis sur la qualité », décrivent les responsables de Bouillon Gloriette dans un communiqué transmis à actu Nantes.
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Infos pratiques :
Bouillon Gloriette, 11 Quai de la Fosse, Nantes.
Horaires d’ouverture :
12h-14h / 19h-21h30 du mardi au jeudi, 12h-14h / 19h-22h30 vendredi et samedi.
Réservations : 09 77 39 98 79
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