Jean-Marie Fabre, quelle image ont les Vignerons indépendants dans le milieu viticole ?
« Nous sommes d’abord un syndicat professionnel (créé en 1976) qui représente aujourd’hui près de 60 % de l’ensemble de la profession en France, soit environ 7 300 adhérents. Cela va de propriétés de 2-3 hectares à celle de plus de 1000 ha (le domaine Tariquet dans le Gers). La moyenne des domaines de nos adhérents est d’environ 26 ha. Le syndicat est là pour défendre au mieux le métier du vigneron et le valoriser. »
Est-ce dans ce but que les Vignerons indépendants ont créé, il y a 42 ans, leurs salons viticoles ?
« Complètement. Nous avons essayé de rendre notre organisation la plus crédible possible en la structurant tranquillement au fil des années. Mais en développant aussi une marque qui incarne des valeurs humaines et de savoir-faire, qui représente également un produit artisanal et familial. Et qui est devenue aujourd’hui une référence. »
« La vente en salon est le segment qui augmente le plus »
Quel poids ont les salons pour votre syndicat professionnel ?
« Les salons sont au nombre de 11 en France, plus un à l’étranger (à Hambourg, début octobre). Ils sont très importants pour nous et nos adhérents, car ils permettent aux vignerons d’être en contact direct avec les gens. Dans ces salons, nous fonctionnons en BtoC («business-to-consumer», NDLR), pour utiliser un terme business : directement du producteur au consommateur. Le vigneron parle directement avec les clients. Le public, à la recherche d’un produit incarné avec un discours sur son origine, sa nature, sa méthode travail, s’y retrouve pleinement. La vente en salon est le segment qui augmente le plus, alors que celle en GMS (grande et moyenne surface) et chez les cavistes s’essouffle. »
« Lyon fait partie du top 4 »
Les vignerons qui se déplacent dans ces salons, s’y retrouvent-ils ?
« Pour les vignerons indépendants, les salons sont devenus un marché important. Cela représente entre 27 et 28 % de leur chiffre d’affaires. Ils valorisent mieux leur production ».
Comment se situe le salon de Lyon à la Halle Tony-Garnier parmi vos douze rendez-vous ?
« Il fait partie du top 4 avec Paris Versailles, loin devant avec ces 120 000 visiteurs, Strasbourg et Lille. Lyon, c’est tout de même 50 000 à 60 000 visiteurs sur quatre jours ».
Salon des vignerons, Halle Tony-Garnier Lyon 7e. 30 octobre : 15h à 21h. 31 octobre : 10h à 20h. 1er novembre : 10h à 20h. 2 novembre : 10h à 19h. Prix : 6 euros (3 euros pour groupes et étudiants).
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