Le centre des Marais propose une dizaine d’ateliers cuisine par mois. Ils sont ouverts à toute personne souhaitant partager un bon moment autour d’un repas. Pour le centre, il y a plusieurs objectifs : Il s’agit de réaliser, de découvrir et d’expérimenter des recettes de cuisine, mais aussi de partager des trucs et astuces autour des aliments et du développement durable.
L’atelier cuisine de lundi dernier était animé par Soumia, la cheffe marocaine du jour, bénévole au centre des Marais. En l’espace d’une matinée, elle a donné les bases de plats à concocter pour un menu 100 % marocain. Je transmets ma passion et mon savoir-faire sur la cuisine marocaine que j’aime, les notions de partage sont aussi essentielles dans ce type d’activité.
Les épices marocaines sont l’âme de la cuisine. Soumia en a délivré leurs usages et leurs accords.
Les participantes ont cuisiné un échantillon de salades en entrée, des samoussas, et des petits fours à la fourchette et au caramel pour le dessert. Un véritable voyage culinaire et l’occasion d’échanger et de partager ensuite autour d’un bon repas.
Le centre des Marais reçoit toutes propositions d’atelier culinaire, et accompagne dans sa mise en place.