Par
Julien Damboise
Publié le
24 avr. 2025 à 17h45
INFO ACTU LYON. Le nouveau buffet à volonté attendu à la place de Food Traboule, qui a fermé en décembre 2024 dans la Tour Rose du Vieux-Lyon, a pris du retard. L’ouverture prévue a été décalée, voici les dernières informations à connaître.
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Une nouvelle date d’ouverture évoquée
Le nouveau concept inédit à Lyon, qui va ouvrir à la place de Food Traboule, dans la Tour Rose du Vieux-Lyon, devait être inauguré aux alentours de mi-avril 2025.
Mais selon nos informations, les travaux de l’immense espace disponible depuis la liquidation judiciaire, et qui va se transformer en un grand restaurant avec un buffet à volonté, a pris du retard. Désormais, une ouverture « au maximum pour le 15 mai » est évoquée par l’un des nouveaux patrons.
« On espère avant », ajoute ce dernier qui avance des retards « sur la livraison du matériel ».
Jusqu’à 350 places seront disponibles dans le buffet à volonté à la lyonnaise qui va ouvrir dans le Vieux-Lyon. (©JD / actu Lyon)Une vraie attente
Comme annoncé par actu Lyon il y a quelques semaines, le projet qui va voir le jour rue du Bœuf va proposer un buffet à volonté avec un large choix de spécialités françaises et plus particulièrement lyonnaises.
Au premier étage, il y aura toutes les spécialités que l’on retrouve dans les bouchons lyonnais, et au rez-de-chaussée une rôtisserie ouverte. On retrouvera donc forcément des quenelles, des andouillettes, du poulet ou encore du jambon braisé.
Environ 350 couverts seront disponibles aux « Grands Buffets lyonnais », avec une offre à 29 € à midi et 39 € le soir les week-ends et les jours fériés.
Le service sera en continu, à partir de 11 h ou 11 h 30 le matin et jusqu’à 23 h le soir.
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