Ce changement n’a pas échappé à l’extrême droite de l’échiquier politique. Sur les 37 restaurants Five Guys en France, 6 servent du bœuf halal dans leurs burgers. L’un d’eux est d’ailleurs situé à Marseille, aux Terrasses du Port. La Provence fait le point.
Que s’est-il passé ?
Une nouvelle rubrique « Informations Halal » a été créée sur la version française du site internet de la chaîne américaine de restauration rapide spécialisée dans les hamburgers, les hot-dogs et les frites.
À la question « Vos restaurants sont-ils certifiés Halal ? », l’enseigne répond : « Nos restaurants ne sont pas certifiés Halal. Cependant, la viande de bœuf servie dans certains restaurants (voir ci-dessous) provient de fournisseurs certifiés Halal. Le bacon de porc est cuit à part. »
Concrètement, sur les 37 Five Guys situés en France, 6 servent de la viande de bœuf halal, mais également du bacon de porc. « Celui-ci est cuit sur une plaque dédiée et manipulé avec des ustensiles différents afin d’éviter tout risque de contamination croisée », précise la chaîne de fast-food.
Dans le détail, les restaurants de Lyon Part Dieu, Clichy, Rosny 2, Créteil, Marseille (Terrasses du Port) et Lille sont concernés. Ils ne vendent pas d’alcool non plus.
Pourquoi ce changement ?
« Nous souhaitons proposer nos burgers et frites Five Guys au plus grand nombre« , affirme sobrement Five Guys sur son site.
L’entreprise précise que tous ses autres restaurants ne servent pas de viande de bœuf halal. « Notre rubrique ‘Questions Halal’a pour but d’aider nos clients à différencier facilement nos restaurants qui proposent du bœuf Halal et ceux qui n’en proposent pas, fournissant ainsi les informations nécessaires pour chacun », assure la chaîne de restauration rapide.
« Le goût ne change pas »
« Le goût ne change pas, certifie Five Guys. Nous suivons les mêmes standards afin d’élaborer nos délicieux burgers et hot dogs. » Leurs burgers sont préparés « à partir de viande de bœuf certifiée Halal, conformément aux exigences de la certification Halal, tout en respectant les normes éthiques et humaines, sans compromettre le bien-être animal, selon la législation européenne. »
Des réactions du côté de l’extrême droite
Franck Allisio, député Rassemblement national (RN) de la 12ᵉ circonscription des Bouches-du-Rhône et candidat à la mairie de Marseille, a rapidement réagi dans une vidéo publiée sur sa page Facebook le 24 octobre dernier : « Je suis devant Five Guys, le premier fast-food à Marseille qui a annoncé qu’il ne servirait plus qu’exclusivement de la viande halal […]. »
Précisons que, contrairement à l’affirmation de l’élu, Five Guys n’est pas le premier à servir de la viande halal. Le Quick situé Quai des Belges à Marseille sert déjà des viandes « contrôlées et certifiées halal ». « Depuis 2021, Quick a fait le choix de proposer une offre entièrement halal dans l’ensemble de ses restaurants en France », rappelle Les Echos.
« Chacun a le droit de manger ce qu’il veut […], mais on ne peut pas imposer une pratique religieuse à quelqu’un qui ne le souhaite pas. […] On décide de forcer les Marseillais à manger halal […]. C’est une véritable entorse à notre liberté et à notre mode de vie pour manger ce que l’on veut et où on veut », a ajouté l’élu politique d’extrême droite qui évoque carrément la théorie complotiste et raciste du « grand remplacement ».
De son côté, Juliette Briens, chroniqueuse dans l’émission Estelle Midi (les syndicats de RMC réclament d’ailleurs son éviction, Ndlr) et directrice de la communication du média d’extrême droite L’Incorrect a écrit dans un tweet : « Voilà où on en est dans la patrie de Voltaire et de Descartes au XXIème siècle. »
L’auteur des livres Les Incasables et Les Décrochés Rachid Zerrouki lui a répondu ironiquement : « Triste quand on sait l’attachement qu’avait Descartes pour le Five Guys de Clichy ».