Publié le
1 nov. 2025 à 9h45
À Montpellier, le préfet de l’Hérault, François-Xavier Lauch, a ordonné la fermeture administrative du bar-restaurant Les Pyramides. L’établissement, installé rue de l’Université, dans le centre historique, ne pourra plus accueillir de clients pendant trois mois. Cette décision repose sur deux infractions graves : l’emploi d’étrangers sans autorisation de travail et la dissimulation d’emploi salarié, sur la foi d’un rapport des services de police, lors d’un contrôle dans cet établissement de vente de tacos, de kebab et de burgers.
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Le travail dissimulé, une infraction sévèrement punie
Le travail dissimulé, aussi appelé « travail au noir », constitue une infraction grave au Code du travail. Il concerne toute activité professionnelle exercée hors du cadre légal. Deux formes principales existent : la dissimulation d’activité et la dissimulation d’emploi salarié.La dissimulation d’activité se produit lorsqu’une entreprise ou un indépendant exerce sans être immatriculé ou sans déclarer ses revenus aux organismes sociaux et fiscaux. La dissimulation d’emploi salarié survient lorsqu’un employeur embauche sans déclaration préalable à l’embauche, sans contrat de travail, sans fiche de paie ou avec des heures sous-déclarées.
Recourir à ce type de pratiques expose à de lourdes sanctions pénales, administratives et sociales. Les sanctions pénales peuvent aller jusqu’à trois ans d’emprisonnement et 45 000 euros d’amende pour une personne physique, et 225 000 euros pour une personne morale. En cas de récidive, de travail dissimulé sur mineur ou en bande organisée, les peines sont aggravées.
Les sanctions administratives peuvent inclure la suppression des aides publiques pendant cinq ans, le remboursement des aides perçues, la fermeture temporaire de l’établissement ou l’exclusion des marchés publics pour six mois maximum. Les sanctions sociales, enfin, prévoient un redressement des cotisations sociales par l’Urssaf, assorti d’une majoration de 25 à 40 % selon la gravité des faits.
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