Si la cuisine grecque déferle sur Paris depuis quelques années, elle le doit à quelques pionniers qui lui ont donné leurs lettres de noblesse. Le chef étoilé Andréas Mavrommatis, dans le restaurant éponyme (42, rue Daubenton, Paris Ve) a ouvert la voie, suivi par de nouvelles toques notamment féminines, portées par Mikaela Liaroutsos (Etsi, 23, rue Eugène-Carrière, Paris XVIIIe) ou Dina Nikolaou, qui fête cette année les 20 ans d’Evi Evane (10, rue Guisarde, Paris VIe). Un anniversaire qui se fête en famille, à l’image de cette institution nichée au cœur de la rue de la soif, chère aux rugbymans.
