Invitée dans l’émission Un dimanche à la campagne ce dimanche 2 novembre, Stéphanie Le Quellec a ouvert avec son mari David Le Quellec, le restaurant Vive, situé dans le 17e arrondissement de Paris. Un établissement où il est possible de manger pour moins de 35 euros. Zoom.
Après s’être fait connaître lors de la deuxième saison de Top Chef sur M6 en 2011, Stéphanie Le Quellec, invitée ce dimanche 2 novembre dans l’émission Un dimanche à la campagne, a réussi à conquérir le monde de la gastronomie. Doublement étoilée avec son restaurant La Scène ouvert depuis octobre 2019, avenue Matignon à Paris, la cheffe a ouvert, avec son mari David Le Quellec, un autre restaurant au sein de la capitale en octobre 2022. Situé au 62, avenue des Ternes dans le 17e arrondissement, leur établissement célèbre la mer avec audace et élégance, offrant un voyage gustatif sans se ruiner. Durant la semaine sauf le week-end et les jours fériés, Vive propose un menu lunch entrée-plat-dessert à 42 euros, mais aussi une formule déjeuner entrée-plat ou plat-dessert pour 34 euros. Un prix abordable pour les amateurs de gastronomie raffinée et d’ambiance décontractée.
Stéphanie et David Le Quellec ont imaginé une cuisine iodée, libre et contemporaine, inspirée des littoraux français, de la Normandie à la Méditerranée. Les assiettes, souvent à partager, rendent hommage à la richesse des côtes et à l’esprit convivial des repas marins. Au rez-de-chaussée, le comptoir de Vive joue la carte de la convivialité. Entre cocktails signatures, assiettes à partager et banquettes mordorées, l’ambiance se fait plus libre, festive et chaleureuse. À l’étage, le restaurant peut accueillir une cinquantaine de couverts. Deux salles, dont l’une peut être privatisée pour des évènements de 20 personnes, bénéficient d’un traitement enveloppant de bois de chêne et de longues banquettes en velours mordoré, penchant safran-curcuma.
Poulpe, daurade et ceviche… découvrez les plats proposés chez Vive
À la carte, Vive propose plusieurs entrées allant de 13 à 69 euros. On y retrouve des sardines, du tarama ou encore un plateau de fruits de mer composé de six huîtres, trois langoustines, de bulots et des crevettes. Pour poursuivre le repas, il est possible de se laisser tenter par un ceviche de dorade (21 euros), du saumon brûlé au zaatar (22 euros), des langoustines accompagnées de son lait ribot façon thaï (27 euros), du thon rouge au ponzu épicé (26 euros), ou encore par un carpaccio de Gamberro Rosso et son huile vanillée citron caviar (39 euros). Côté plats chauds, la carte présente un quart de poulpe doré et son bouillon harissa (39 euros), des aiguillettes de bar (39 euros), un steak de thon (45 euros) ainsi que sa raviole de langoustines, ses légumes et son émulsion coco (48 euros). Des plats peuvent aussi être partagés comme le poulpe (69 euros), le bar de ligne (95 euros), la daurade royale (59 euros) et le médaillon de veau (120 euros). Pour l’accompagnement, il y a le choix entre les pommes de terre confites au saké (11 euros), du céleri rémoulade et sa mayo nori (12 euros), des pousses d’épinard au ponzu (13 euros) ainsi qu’un artichaut parmesan (16 euros). En dessert, le vacherin givré aux agrumes (16 euros) ou la coupe de glace vanille et fraise (12 euros) viennent ponctuer ce moment de fraîcheur et de légèreté.
62, avenue des Ternes
75017 Paris
Mardi – samedi
De 12h à 13h30 et de 19h à 21h30