En automne, une légère baisse de régime peut s’installer en raison de la chute des températures et le retour des maladies hivernales. Durant cette saison plus fraîche, le système immunitaire ne réagit pas de la même manière que pendant l’été.
Les besoins nutritionnels sont également différents. Une alimentation complète en protéines, fibres et féculents permet de renforcer l’organisme et de prévenir une diminution d’énergie.
Lorsque le temps se refroidit, les repas chauds et réconfortants, comme des plats en sauce, une raclette ou une fondue, sont généralement très attrayants. Ces recettes sont cependant plus riches en graisses et en sucre et/ou généralement consommées en quantité plus importante. En alternative, on peut cuisiner des aliments de saison qui apportent de la vitalité. « Quand on prépare un repas riche, il est préconisé de prévoir une portion de légumes en accompagnement. Tout est une question d’équilibre. Le mieux est d’avoir une alimentation comprenant des produits de qualité concentrés en nutriments », explique Marine Besse, diététicienne-nutritionniste.
Plusieurs aliments peuvent être ajoutés dans nos assiettes pour combattre la fatigue hivernale. Le but est de rechercher dans chaque produit un concentré d’énergie, de nutriments et de vitamines, afin de pallier à nos besoins.
Au printemps et en été, le temps est plus favorable à l’humeur et à la bonne santé. Dès que les températures refroidissent, l’organisme a besoin de plus de soutien. Adapter son alimentation (…)
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