Par
Amandine Vachez
Publié le
12 nov. 2025 à 17h42
S’ils sont aussi bons que beaux, il y aura foule dans la boutique de Cassandre Verdier ! La Lilloise, infirmière libérale de métier, qui confectionne des bento cakes et autres gâteaux sur commande à côté depuis 2 ans, se lance dans une nouvelle étape professionnelle. Elle ouvrira d’ici fin novembre 2025 sa boutique dans le Vieux-Lille (Nord).
Nouveau look pour une nouvelle boutique
Lundi 10 novembre 2025, c’est dans le local de son commerce, en pleins travaux, que nous sommes allés à la rencontre de Cassandre, après sa tournée du matin. Sortie de ses rendez-vous en tant qu’infirmière libérale, elle enfile la casquette de gérante de boutique. Elle prépare, avec ses proches, l’ouverture, derrière la vitrine du 56, rue Saint-André. De nombreuses personnes curieuses observent ce manège qui se déroule après le départ de la « briocherie » Sylvana.
Comptoir en bois, peinture, nouvelles chaises couleur framboise… Tout prend forme, avant l’ouverture, le jeudi 20 novembre. « Je règle les derniers détails, c’est un peu la course », sourit Cassandre, qui a hâte de faire découvrir l’endroit qu’elle a imaginé à la clientèle.
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Prendre soin des gens, leur donner du bonheur
Cassandre, 39 ans, maman de trois enfants, a toujours préparé des pâtisseries pour sa famille. « C’est à chaque occasion ma contribution. Et j’ai une grande famille, donc à chaque fois ce sont de belles quantités », sourit-elle.
Elle a été encouragée à aller plus loin à plusieurs reprises par ses proches. C’est une nouvelle suggestion de son cousin, il y a 2 ans, qui la pousse à se lancer. Elle montre ses réalisations sur les réseaux sociaux. Ça prend vite : elle ouvre sa microentreprise et confectionne les commandes depuis chez elle.
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En avril 2025, elle construit un labo, chez elle, pour avoir plus de place. Puis en juillet s’est présentée l’opportunité de récupérer ce local, rue Saint-André. Elle se lance alors dans une nouvelle étape de cette aventure. « C’est mon conjoint qui va être content, il n’aura plus à faire toute la vaisselle », sourit Cassandre, qui se réjouit d’avoir un bel outil de travail à disposition.
Jusqu’en fin d’année, elle poursuivra son activité d’infirmière à côté de la gestion de la boutique, avant de s’y consacrer pleinement début 2026, avec une vendeuse qu’elle a déjà trouvée !
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Une boutique autour du cake design
Dans la boutique de Cassandre, on trouvera des pâtisseries confectionnées avec soin. « Le concept tourne autour du cake design, avec comme produit phare le bento cake », nous présente-t-elle. À savoir des gâteaux individuels de 10 cm de diamètre, décorés avec soin, voire personnalisés (comptez en moyenne 3 ou 4 jours pour une réalisation sur-mesure).
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Cassandre ne s’arrêtera pas à cette spécialité en particulier. Elle confectionnera aussi des layer cakes sur commande (comptez entre 4 jours et une semaine en fonction des demandes), et s’évertuera à mettre en rayon des recettes de pâtisserie traditionnelle, au fil de ses envies. « Il y aura forcément des choses que j’aime, dans ma boutique. » À savoir des gâteaux très gourmands, « pour les goûters du dimanche. » Tartes tatin, cupcakes et autres sucreries décorées selon les tendances dans des propositions plus ou moins originales.
L’ouverture étant prévue en fin d’année, la boutique passera vite en mode Noël, avec les incontournables bûches, « évidemment décorées avec soin ! »
À midi ou pour le goûter
Chez Cassandre, vous pourrez trouver de quoi manger le midi, avec une formule (dès 12,90 euros) incluant un sandwich, à base de focaccia ou de muffin anglais. « Je voulais proposer ce qu’on ne trouve pas ailleurs », confie Cassandre, qui proposera à la carte des boissons chaudes et des jus de fruits frais.
La boutique sera ouverte du mercredi au vendredi de 10 h à 18 h, samedi de 9 h à 18 h et dimanche de 9 h à 13 h (adaptable en début d’année 2026, en fonction des demandes).
En savoir plus : site officiel de Cassandre Verdier.
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