Il a tourné la page de L’Épuisette, au vallon des Auffes, à la toute fin de l’année 2024. Avant cela, le chef Guillaume Sourrieu aura été l’une des valeurs culinaires les plus constantes de Marseille, étoilé sans discontinuer pendant plus de vingt ans.
Mais le cuisinier a toujours ses aficionados, qui ont donc l’occasion de recroiser sa cuisine inventive et moderne le 19 novembre, au restaurant Dame Jeanne, rue Grignan (1er).
Invité par le chef Samy Leroy et le pâtissier Ohannes Kachichian, tous deux propriétaires des lieux, Guillaume Sourrieu y proposera un menu en sept actes autour du rouget, du saint-pierre et de l’agneau de la Crau.
(Re) découvrir Dame Jeanne
L’opportunité est belle aussi pour ceux qui ne connaissent pas encore Dame Jeanne (installée dans les anciens locaux de Madame Jeanne) de découvrir cette recommandable table gastronomique qui a la bonne idée de ne pas s’envoler sur les prix, notamment le midi, avec des formules à 29 et 35 €.
Le dîner à 4 mains Sourrieu x Leroy sera, lui, à 155 € par personne (hors boisson).
Dame Jeanne, 86 rue Grignan, Marseille (1er), 04 91 39 01 37.