A Nancy, le CMA Formation accueille pendant 3 jours les finales nationales de la Semaine de l’Excellence en boulangerie-pâtisserie. Trente et un jeunes talents venus de toute la France s’y affrontent entre épreuves techniques chronomètrées et démonstrations de savoir-faire. Sous le regard des enseignants, membres du jury et Meilleurs Ouvriers de France au col bleu blanc rouge. Talents sous pression.
