Par
Coline Bonvalot
Publié le
3 déc. 2025 à 17h06
Star du petit-déjeuner et des recettes sucrées salées, le miel s’invite partout. Pour réussir à dénicher le meilleur, la Société Centrale d’Apiculture a récompensé le 15 novembre 2025 les meilleurs miels de la de la Région Île-de-France pour l’année 2025 lors d’une cérémonie organisée à l’Espace Delacroix, à Saint-Maurice (Val-de-Marne). Sur les 187 miels primés, 32 proviennent du département de l’Essonne.
Un jury composé de 170 personnes
Pour cette 24e édition du concours des Miels d’Île-de-France et du 8e concours des Miels de la Métropole du Grand Paris, l’événement enregistre un nouveau record avec 608 échantillons présentés. Ces derniers ont été départagés et analysés par un jury composé de 170 personnes.
Les jurés ont noté les échantillons présentés selon différents critères : l’arôme, la couleur, l’intensité, l’équilibre et la saveur. Pour rappel, le concours distingue plusieurs catégories de miel : miel de colza, miel d’acacia, miel de tilleul, miel de châtaignier, miel polyfloral de printemps liquide, miel polyfloral de printemps cristallisé, miel polyfloral d’été liquide, miel polyfloral d’été cristallisé, miel de miellat (dit « de forêt ») et miel de sarrasin.
Cette année, plusieurs apiculteurs essonniens ont décroché une médaille d’or. Tout d’abord, Sébastien Hure, apiculteur à Boussy-Saint-Antoine, a obtenu ce fabuleux sésame dans la catégorie « miel d’acacia ».
26 miels du département ont obtenu une médaille d’argent ou de bronze
Daniela Christian-Diard du Rucher « Mes Trésors d’Abeilles », à Villemoisson-sur-Orge, a raflé deux médailles d’or dans les catégories suivantes : « Miel toutes fleurs récolté au printemps – liquide » et « Miel toutes fleurs récolté en été – liquide »
Jean-Louis Favrat du rucher Miel des Blondeaux, à Verrières-le-Buisson, a également obtenu une médaille d’or dans la catégorie « Miel toutes fleurs récoltées en été – liquide ». Fidèle Kamseu de Saint-Germain-lès-Arpajon a, quant à lui, raflé l’or dans la catégorie « miel de Tilleul ».
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Enfin, Villy Nguyen du rucher Synflex, à Corbeil-Essonnes, a été reçu une médaille d’or dans la catégorie « Miel toutes fleurs récoltées en été – cristallisé ». À noter qu’il est le seul apiculteur à avoir reçu une médaille d’or dans cette catégorie.
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