Par Mamy Yves
Ratsimbazafy – Publié le 07 Déc 2025 à 07:30
Michel Cymes a récemment tenu à
alerter sur les habitudes quotidiennes qui peuvent rapidement être
nocives pour la santé. Un avertissement qui vise principalement le
café, pourtant consommé par des millions de Français.
Michel Cymes ne manque jamais d’interpeller lorsqu’il aborde les
habitudes du quotidien. Depuis plus de vingt ans, celui qui s’est
imposé comme l’une des voix les plus familières du grand public
décrypte en effet
les comportements susceptibles d’influer sur la santé des
Français. Ce à quoi le café ne déroge pas. Figure référente de
la vulgarisation médicale, le médecin s’est fait connaître grâce à
ses analyses concrètes et décomplexées, capables de toucher un
large public. Le Parisien d’origine avait d’ailleurs profité des
Jeux Olympiques de 2024 pour promouvoir la pratique sportive, mais
sans jamais délaisser les autres dimensions du bien-être, dont
l’alimentation fait partie.
Les études qui changent la perception du café selon Michel
Cymes
Le médecin s’était attardé sur le café, que beaucoup consomment
chaque jour sans en connaître toutes les implications. Dans une
chronique sur RTL, il citait deux travaux scientifiques majeurs. La
première étude, européenne, a suivi plus de 500 000 personnes
pendant 16 ans. Les chercheurs y ont observé que la consommation de
café réduisait le nombre de maladies cardiovasculaires et
digestives à travers dix pays, dont la France. La seconde étude,
américaine, sur 185 000 participants, montrait un risque de
mortalité réduit de 12 % chez les buveurs de café par rapport aux
non-buveurs. Si le lien de cause à effet n’a pas été prouvé, les
observations restent suffisamment marquantes pour questionner
l’opinion traditionnelle sur cette boisson.
Antioxydants et mythes sur
le café
Connu pour sa franchise, Michel Cymes rappelait que ces
résultats allaient à contre-courant de la réputation sulfureuse du
café. « On sait que le café est riche en antioxydants,
cela doit forcément aider un peu » soulignait-il. Il
mettait à l’époque en perspective les croyances anciennes comme
quoi pendant des années, on affirmait que le café pouvait augmenter
le risque de tumeur de la vessie. Aujourd’hui, certaines études
tendent à montrer que, consommé de manière raisonnable, il peut
avoir des effets protecteurs sur la santé.
La consommation
raisonnable recommandée
Malgré ces bénéfices potentiels, le médecin insiste sur la
modération. Trop de café peut entraîner une élévation de la
pression artérielle et une accélération du rythme cardiaque. Dans
sa chronique RTL, Michel Cymes recommandait clairement : trois
tasses par jour pour les hommes et deux pour les femmes. Au-delà de
ce seuil : « vous mettez votre corps en danger ». Entre
avantages et risques, le café reste toutefois un allié précieux
pour la santé, à condition de respecter les limites établies.
Comme le rappelle Michel Cymes, chaque excès sollicite
inutilement l’organisme et peut transformer un bienfait potentiel
en danger. Ainsi, savourer son café en conscience, dans la quantité
recommandée, reste la meilleure garantie pour profiter pleinement
de ses vertus.